Categorie: Garnituri

Reteta publicata LUNI 29.02.2016 - 17:06

Vizualizari: 8994

Varza de Bruxelles la Cuptor cu Nuci

La noi varza de Bruxelles nu se prea foloseste, desi este foarte sanatoasa. Aproape toata lumea prefera o portie zdravana de varza calita, fie ca e dulce sau murata. Numai eu puteam sa ma bucur ca un copil cand am gasit. Imi place cum arata, mica si simpatica. Am vazut un sondaj care zice ca varza de Bruxelles este in topul listei legumelor dupa care americanii nu se dau in vant, spre deosebire de englezi. Si nu inteleg de ce. Nu numai ca este tare dragalasa, dar eu cred ca este si foarte gustoasa. Varza de Bruxelles se poate pregati gratinata la cuptor, in supe sau ciorbe, in diferite mancaruri scazute, simpla sau ca si garnitura alaturi de peste sau carne de pui. Se pare ca se cultiva inca de pe vremea romanilor, dar in cantitati mai importante abia prin secolul al XII-lea, in Belgia, in imprejurimile orasului Bruxelles, de unde si numele. Se spune ca varza de Bruxelles scade nivelul colesterolului LDL, este o sursa importanta de antioxidanti, are puternice proprietati antiinflamatoare si anticancerigene si previne problemele digestive, deci ar trebui sa o consumam mai des. Asa ca eu cand am gasit-o nu am ezitat. Nu am facut cine stie ce reteta sofisticata, ci una simpla si, zic eu, delicioasa. Cu doar cateva ingrediente fara cine stie ce pretentii si fara nici cel mai mic efort am avut o garnitura rapida si sanatoasa. Iar daca sunteti vegetarieni sau vreti sa mancati de post, o portie de varza de Bruxelles la cuptor este solutia pentru un pranz diferit, plin de vitamine si satios. Fie ca folositi nuci, caju, alune, nuci pecan sau migdale, combinatia cu micutele verze va fi oricum gustoasa. Incercati, caci merita!

Vezi reteta