Categorie: Aperitive

Reteta publicata JOI 17.12.2020 - 13:54

Vizualizari: 1492

Aperitiv din Branza - Om de Zapada

Aperitivele sunt, categoric, nelipsite de pe mesele festive, ca e Craciun, Revelion sau orice masa de Sarbatoare, si nu numai. Iar daca se pregatesc si rapid si usor, cu putine ingrediente si la indemana, atunci sunt mai mult decat perfecte! Cu cat platoul cu aperitive festive este mai colorat si mai diversificat, cu atat este mai apreciat. Doar ca parca niciodata nu avem suficiente idei de gustari reci pentru petreceri. Si mai sunt si momente in care vrem altceva decat aperitivele clasice gen salata boeuf, oua umplute, icre sau ciuperci cu maioneza si usturoi.
Cel putin la noi asa se intampla, mereu imi doresc sa incerc ceva nou. Mai ales ca la noi in perioada sarbatorilor sunt multe evenimente in familie, intre Craciun si Anul nou mai avem ziua mamei mele si ziua Stefanului meu. Asa ca aperitivele reci sunt la mare cautare. Fac cate putine din fiecare, cat platourile sa nu fie prea incarcate, ci doar sa ne deschida apetitul, pentru ca o tinem din petrecere in petrecere. Si, de departe, aperitivele cu branza sunt printre preferatele noastre. Cumva normal, zic eu.
Anul aceasta am vrut sa-i surprind si sa le aduc putin din spiritul Sarbatorilor din copilarie pe masa. Asa ca am transformat deja clasicele bilute de branza intr-un aperitiv cu branzeturi dragalas si gustos. Adica un mic om de zapada care nu a fost doar delicios, dar ne-a si inveselit ziua. M-am gandit sa fie un aperitiv pentru copii, dar noi, adultii am fost si mai incantati. Dupa ce l-au studiat pe toate partile, cei mici abia asteptau sa guste din el, iar noi parca am fi vrut sa mai prelungim magia pe care ne-a adus-o in casa si nu ne induram sa il mancam (copii mai mari ce suntem!).
Adevarul este ca de cand l-am pregatit radeam in sine mea si ma gandeam ce fete or sa faca. Am incercat sa nu ma dau de gol, asa ca am decorat aperitivul cu branza sarata, chiar inainte sa-l pun pe masa. Sa va spun ca a fost vedeta? Aproape ca am uitat toti de celelalte care erau. Omul de zapada din branza a fost sufletul petrecerii si inca mai vorbim despre el.
Partea si mai frumoasa este ca poti sa te joci cu ingredietele, exact ca un copil! Adica poti sa aduni mai orice tipuri de branza ai prin frigider, doar sa fie o combinatie de branzeturi tari si moi, poti sa faci aperitivul cu branza si cascaval, cu branza de vaci, cu branza de burduf sau cas si sa adaugi condimentele preferate de la marar si ceapa verde pana la boia sau chimen. Ma gandesc ca, daca-l faci o singura bila si ii pui niste rosii tocate marunt si busuioc in compozitia de branza, merge la orice alta ocazie.
Dupa gust si cu putina imaginatie, un aperitiv banal poate, dar simplu, usor si rapid poate sa aduca bucurie chiar si celor mai mofturosi. Sau atunci cand nu ai prea mult timp sa pregatesti ceva mai complex, dar vrei sa para totusi deosebit. Este gata in mai putin de 15 minute, garantat! Si e chiar dragut, nu-i asa? Parca te face sa zambesti, mai ales in perioada aceasta mai dificila. Sa va fie de folos si sa va aduca un strop de bucurie!

Vezi reteta