Aperitiv din Branza - Om de Zapada

Video reteta |        

Rating: 5 (Voturi: 2)

Timp de Pregatire:
           15 minute
Timp de Gatire:
           0 minute
Timp de Asteptare:
           4 ore
Timp Total:
           4 ore si 15 minute
Numar Portii:
           10
Aperitivele sunt, categoric, nelipsite de pe mesele festive, ca e Craciun, Revelion sau orice masa de Sarbatoare, si nu numai. Iar daca se pregatesc si rapid si usor, cu putine ingrediente si la indemana, atunci sunt mai mult decat perfecte! Cu cat platoul cu aperitive festive este mai colorat si mai diversificat, cu atat este mai apreciat. Doar ca parca niciodata nu avem suficiente idei de gustari reci pentru petreceri. Si mai sunt si momente in care vrem altceva decat aperitivele clasice gen salata boeuf, oua umplute, icre sau ciuperci cu maioneza si usturoi.
Cel putin la noi asa se intampla, mereu imi doresc sa incerc ceva nou. Mai ales ca la noi in perioada sarbatorilor sunt multe evenimente in familie, intre Craciun si Anul nou mai avem ziua mamei mele si ziua Stefanului meu. Asa ca aperitivele reci sunt la mare cautare. Fac cate putine din fiecare, cat platourile sa nu fie prea incarcate, ci doar sa ne deschida apetitul, pentru ca o tinem din petrecere in petrecere. Si, de departe, aperitivele cu branza sunt printre preferatele noastre. Cumva normal, zic eu.
Anul aceasta am vrut sa-i surprind si sa le aduc putin din spiritul Sarbatorilor din copilarie pe masa. Asa ca am transformat deja clasicele bilute de branza intr-un aperitiv cu branzeturi dragalas si gustos. Adica un mic om de zapada care nu a fost doar delicios, dar ne-a si inveselit ziua. M-am gandit sa fie un aperitiv pentru copii, dar noi, adultii am fost si mai incantati. Dupa ce l-au studiat pe toate partile, cei mici abia asteptau sa guste din el, iar noi parca am fi vrut sa mai prelungim magia pe care ne-a adus-o in casa si nu ne induram sa il mancam (copii mai mari ce suntem!).
Adevarul este ca de cand l-am pregatit radeam in sine mea si ma gandeam ce fete or sa faca. Am incercat sa nu ma dau de gol, asa ca am decorat aperitivul cu branza sarata, chiar inainte sa-l pun pe masa. Sa va spun ca a fost vedeta? Aproape ca am uitat toti de celelalte care erau. Omul de zapada din branza a fost sufletul petrecerii si inca mai vorbim despre el.
Partea si mai frumoasa este ca poti sa te joci cu ingredietele, exact ca un copil! Adica poti sa aduni mai orice tipuri de branza ai prin frigider, doar sa fie o combinatie de branzeturi tari si moi, poti sa faci aperitivul cu branza si cascaval, cu branza de vaci, cu branza de burduf sau cas si sa adaugi condimentele preferate de la marar si ceapa verde pana la boia sau chimen. Ma gandesc ca, daca-l faci o singura bila si ii pui niste rosii tocate marunt si busuioc in compozitia de branza, merge la orice alta ocazie.
Dupa gust si cu putina imaginatie, un aperitiv banal poate, dar simplu, usor si rapid poate sa aduca bucurie chiar si celor mai mofturosi. Sau atunci cand nu ai prea mult timp sa pregatesti ceva mai complex, dar vrei sa para totusi deosebit. Este gata in mai putin de 15 minute, garantat! Si e chiar dragut, nu-i asa? Parca te face sa zambesti, mai ales in perioada aceasta mai dificila. Sa va fie de folos si sa va aduca un strop de bucurie!
 
INGREDIENTE APERITIV DIN BRANZA – OM DE ZAPADA
400 g de branza cheddar, rasa pe razatoarea mica
150 g de crema de branza
70 g de smantana
o legatura de patrunjel, tocat marunt
un sfert de lingurita cu pudra de usturoi
piper proaspat macinat
sare
un ardei
o bucata de morcov
2-3 fire de rozmarin si de oregano
cateva boabe de piper
50 g de branza cheddar, rasa pe razatoarea mica
cateva rosii cherry
cateva masline colorate
cativa biscuiti sarati

MOD DE PREPARARE APERITIV CU BRANZA – OM DE ZAPADA
1. Cum se pregatesc branzeturile pentru aperitiv. Peste cele 400 g de branza cheddar punem crema de branza si smantana, condimentam cu piper, adaugam patrunjelul tocat, pudra de usturoi si sare, si amestecam bine.
2. Cum se pregatesc bilutele de branza. Punem doua treimi din compozitia de branzeturi pe o folie alimentara, o strangem si o modelam sub forma de bila, aceasta va fi corpul omului de zapada din branza. Procedam la fel si cu amestecul de branzeturi ramas, acesta va fi capul omuletului. Apoi le punem in frigider pentru 4 ore.
3. Cum se pregatesc legumele pentru apetivitul cu branzeturi. Taiem varful ardeiului si apoi inca o bucata cat mai dreapta. Taiem din morcov o felie si cu varful cutitului decupam triunghiuri mici astfel incat sa obtinem o “matura”.
4. Cum se face aperitivul om de zapada din branza. Dupa 4 ore punem cele 50 g de cheddar ras pe o farfurie si trecem bilele reci din branza prin el, incarcand sa lipim cat mai mult. Asezam bila mai mare pe o farfurie si deasupra ei o punem pe cea mai mica. Cu un bat de frigaruie facem mici gauri in cele doua bile de branza in care punem ochii din boabe de piper, nasul dintr-o bucata decupata de morcov sau din varful ardeiului, gura si butonii din boabe de piper. Facem un fular din fire de oregano sau alte verdeturi, ii punem intr-o parte matura din morcov si deasupra fesul din ardei.
5. Servire aperitiv cu branza – om de zapada. Inainte de servire, aranjam in jurul lui biscuiti sarati, masline colorate, rosii cherry si decoram cu crengute de rozmarin.  Bilele din branza se pot pastra in frigider, impachetate in folie alimentara si nedecorate, 2 zile.

Aceasta este recomandarea Reteta-Video pentru Aperitiv din Branza – Om de Zapada.
POFTA BUNA!
 
SFATURI:
1. Este important ca branzeturile sa fie la temperatura camerei pentru a se amesteca usor.
2. Oricare doua tipuri de branza, una mai tare si una mai moale, cum ar fi mozzarella si parmezan, sunt foarte potrivite pentru acest aperitiv.
3. In compozitia de branzeturi mai putem adauga nuci sau alune tocate marunt, zatar, chilli, marar, rosii uscate, boia, chimen, susan, busuioc sau alte ierburi aromatice.
4. Daca branzeturile sunt sarate adaugam sare mai putina sau deloc.
5. Pentru decorarea omului de zapada din branza, putem sa folosim si boabe de rodie sau o felie de morcov pentru caciula, bucati de masline pentru ochi si nasturi, ardei pentru gura, o fasie subtire de castravete pentru fular, o bucata de apio pentru matura. Tine doar de imaginatie!
6. Aperitivul din branza poate fi servit alaturi de crakers, paine prajita, grisine sau legume: ardei , castraveti sau rosii, dar si cu struguri proaspeti.

 

Comentarii

Scrie un comentariu

Aperitiv din Branza - Om de Zapada

Aperitiv din Branza - Om de Zapada

Dati un share pe:

Retete similare

Drob de Pui cu Ciuperci si Ficatei
Vezi rapid
JOI 02.04.2020 - 15:32
Rulouri cu ton si masline
Vezi rapid
MARTI 04.06.2013 - 17:15
Ciuperci umplute cu branza, la cuptor
Vezi rapid
MIERCURI 17.04.2013 - 18:14
Dovlecei Gratinati
Vezi rapid
MIERCURI 26.03.2014 - 21:00

Toate campurile sunt obligatorii.