Categorie: Aperitive

Reteta publicata JOI 16.12.2021 - 13:26

Vizualizari: 574

Aperitiv Festiv-Coronita din Branzeturi cu Biscuiti Sarati

Coronita festiva cu branza si biscuiti sarati mi se pare ca este un aperitiv deosebit, care se potriveste pe orice masa, fie de Sarbatori, fie atunci cand ne adunam mai multi la masa. Nu stiu cum este la voi, dar la noi mereu, dar mereu sunt la mare cautare aperitivele cu branza (da, suntem mari branzari). Iar daca mai sunt si unele simple si usor de facut, atunci chiar toata lumea este multumita. Si cu cat platoul cu aperitive festive este mai colorat si mai diversificat, cu atat este mai apreciat.
Doar ca parca niciodata nu am suficiente idei de gustari reci pentru petreceri. Si sunt multe momente in care vreau pe masa niste aperitive deosebite, altceva decat deja clasicele: salata boeuf, oua umplute, icre sau ciuperci cu maioneza si usturoi. Mereu trebuie sa fie ceva nou, asa ca trebuie sa ma organizez incepand cu, evident, aperitivele reci. Daca in cazul unei fripturi sau al prajiturilor mi se pare mai usor, ei bine, cand e vorba despre retete de aperitive festive imi e putin mai greu.
Iar in perioada Sarbatorilor, pe langa faptul ca imi doresc niste aperitive rapide, simple si usor de facut, numai bune de stat pe masa de Craciun si de Revelion, problema devine si mai complicata pentru mine. Asta pentru ca avem multe evenimente in familie, intre Craciun si Anul nou este ziua mamei si ziua Stefanului meu si trebuie sa-i surprind de fiecare data.
Asa ca tot gandindu-ma eu la un aperitiv de efect, colorat si vesel, care sa ne deschida apetitul, pentru ca o tinem din petrecere in petrecere, dar care sa fie si gustos si sa pastreze magia Sarbatorilor, mi-am zis ca o coronita festiva cu branzeturi si biscuiti sarati o sa arate tare bine. Si drept este ca a fost un succes!
Practic am transformat deja clasicele bilute de branza intr-o coronita aperitiv cu branzeturi, care a fost asezata in mijlocul mesei si toti s-au servit din ea. O sa spuneti ca m-am complicat (nu, nu-mi plac complicatiile), caci in jurul ei am pus niste biscuiti sarati cu parmezan. Asta pentru ca niste crackers de casa sunt mult mai buni decat tot ce exista in comert.
Sigur ca puteam sa asez pur si simplu coronita din branzeturi pe farfurie, insa parca asa arata mai spectaculos. Aluatul fraged pentru biscuitii aperitiv se face imediat, adica mi-a luat fix 15 minute si, daca tot aveam cuptorul incalzit, treaba a mers struna. Stiti care e partea si mai buna? Pe cativa dintre ei am pus alte aperitive, iar cativa biscuiti cu branza ramasi au devenit rontaiala perfecta intr-o seara de filme.
Si uite asa cu putina imaginatie, un aperitiv poate banal, dar simplu, usor si rapid, a adus bucurie chiar si celor mai mofturosi. Mai ales atunci cand nu ai prea mult timp sa pregatesti ceva mai complex, dar vrei sa para totusi deosebit, genul asta de aperitiv sanatos e mereu salvator. Sa va fie de folos!

Vezi reteta