Categorie: Fursecuri / Biscuiti

Reteta publicata JOI 28.01.2016 - 16:41

Vizualizari: 5648

Biscuiti cu Ciocolata

Doar prietena mea, Ioana, putea sa se intoarca de la o conferinta cu un set pentru biscuiti cu ciocolata in bagaj. Asta pentru ca imi stie nebuniile! Sau pentru ca a poftit la ei vazand poza de pe cutie :). Adevarul adevarat este ca ea este cea mai priceputa in alegerea cadourilor inspirate si mereu ma rasfata. Asta s-a intamplat acum mai bine de jumatate de an si cred ca de atunci din doua in doua saptamani ma intreba cand fac biscuiti cu ciocolata (mai precis “cand ne faci biscuiti cu ciocolata?”). Si pentru ca vreo trei saptamani la rand nu m-a mai intrebat, i-am facut si eu o surpriza :). De fapt mi s-a facut si mie pofta de niste biscuiti de casa cu unt, asa ca am cautat formele si m-am apucat de biscuitit. Nici nu stiu de ce mi-a luat atat de mult timp pana sa-i fac, cred ca de fapt lipsa timpului. Pentru ca sunt foarte usor de pregatit, niste biscuiti de casa simpli, acoperiti cu o bucata zdravana de ciocolata. Daca nu aveti formele de silicon cu desene, puteti sa ii acoperiti cu o glazura de ciocolata, cu una de royal icing sau pur si simplu sa-I rontaiti simplii. Sunt poate sute de retete de biscuiti dulci, dar astia imi plac pentru ca pastreaza in ei gustul de unt, sunt fragezi si aromati. Puteti sa-i faceti cu vanilie, cu ciocolata, cu coaja de lamaie sau portocala, ii puteti lipi in pereche cu gem sau crema. Aluatul se poate raci sub forma de rulou din care sa taiati biscuitii in felii, sau puteti sa-l intindeti intr-o foaie din care sa decupati ce figurina doriti. Pentru copii sau poate doar pentru copilul din voi, nimic nu este mai bun. Si fursecuri fragede si ciocolata, intr-o singura muscatura. Trebuie doar sa respectati modul de preparare al aluatului fraged de biscuiti si daca ii acoperiti cu ciocolata sa aveti grija atunci cand o topiti. Asta pentru ca ciocolata neagra nu trebuie incalzita la mai mult de 50 de grade, iar cea cu lapte si cea alba la nu mai mult de 45 de grade. Cel mai bine este sa o rupeti in bucatele mici, pentru a se topi cat mai repede. Va mai trebuie doar un ceai, o cana cu lapte sau o cafea, ca motive de rontaiala se gasesc. Si poate formele cu desene (sau o Ioana), dar stiu ca o sa va descurcati cu asta!

Vezi reteta