Categorie: Fursecuri / Biscuiti

Reteta publicata LUNI 07.12.2015 - 17:37

Vizualizari: 11490

Biscuiti Fragezi cu Unt si Portocala

Orice zi e mai frumoasa daca ai niste biscuiti fragezi cu unt pe care sa-i rontai. Si daca sunt cu vanilie, arome de portocala si un strop de ciocolata, deja ziua devine minunata! Mie imi plac cu o cana cu ceai sau cu lapte (obiceiuri din copilarie!), dar nu-mi refuz o gustarica oricand in timpul zilei. Asta pentru ca sunt atat de buni incat se topesc in gura si cu greu ma pot abtine sa nu-i dau gata pe toti! Si sunt suprinzator de usor de facut! Din cateva ingrediente simple, avem rapid niste fursecuri cu unt aromate, gata de a fi savurate. Cel mai dificil este ca trebuie sa lasam aluatul fraged sa se raceasca, in rest sunt gata in doi timpi si trei miscari! Ca orice alti biscuit, devin mai fragezi pe masura ce stau si se pot pastra nedecorati chiar si 2 saptamani, intr-o cutie inchisa ermetic. Pentru mine asta inseamna ca pot sa am oricand o cutie plina pusa bine pe undeva… Nu-i pregatesc numai de Sarbatori, ci sunt ceva obisnuit la noi in casa, aproape ca nu lipsesc niciodata. Pe principiul: daca vine cineva pe la noi trebuie sa-l servesc cu niste biscuiti de casa, sau daca imi e pofta de ceva bun… Anul acesta de 1 Martie (daca va mai amintiti) am facut cateva sute de Martisoare dulci, din acelasi aluat pentru biscuiti, in care am facut o gaura (cu un pai) unde am pus snuruletul si le-am decorat cu floricele. De multe ori ii glazurez cu putina ciocolata neagra si ceva bombonele, ca parca nimic nu e mai bun decat un strop de ciocolata. Sunt cateva mici secrete pentru niste biscuit fragezi cu unt: untul sa aiba minim 80% grasime si sa fie la temperatura camerei, aluatul sa nu fie framantat prea mult, pentru a nu se incalzi, apoi racit in frigider, iar la decupare racit de cate ori este nevoie. Apoi tava cu fursecurile cu unt cam de aceeasi dimensiune pusa 10 minute la rece, copti doar cat sa se rumeneasca putin pe margini si eventual si lasati sa se raceasca complet. Pare laborios, dar sincera sa fiu merita! Puneti in ei vanilie, coaja rasa de portocala sau lamaie si bucurati-va de ei in fiecare zi, nu numai de Craciun!

Vezi reteta