Reteta de blat de tort din albusuri cu cocos este perfecta, mai ales in zilele de dupa sarbatori, cand se aduna, de obicei multe albusuri. Mi-a venit ideea sa vi-l arat, dupa ce am facut cozonacul bicolor cu nuca, ciocolata si cacao si dupa ce o doamna mi-a cerut pe facebook o reteta cu albusurile ramase.
Ceea ce mi se pare super fain la reteta asta este faptul ca, din cateva ingrediente si in maxim jumatate de ora, pot sa pregatesc un blat de tort cu albusurile adunate si tot ce mai am de facut este o crema. Nu irosesc nimic si ne mai si rasfatam. Ca sa nu va mai spun ca doamna respectiva imi zicea ca a adunat cateva albusuri de la maioneza si creme si le-a aruncat. Mi-a crescut tensiunea, zau asa! Bun, nu faci o prajitura cu albusuri sofisticata, cum este Pavlova, dar nici niste fursecuri, o rulada, un chec sau un blat de tort cu albusuri? Chiar e pacat! Cu siguranta, oricare varianta alegi, chiar daca masa e plina de bunatati, nimeni nu refuza.
Iar daca faci un blat pufos din albusuri, o sa fie supriza placuta pentru toti. Sincer? O felie de tort merge oricand! Este un blat de tort usor de facut si rapid, aromat si economic, asta e clar! In plus, blatul din albusuri cu nuca de cocos se potriveste cu aproape orice crema. Nu vrei sa mai aduni alte albusuri de la o crema de vanilie? Blatul cu albusuri si cocos merge de minune cu o crema de lamaie sau de portocale, ananas, capsuni, crema de ciocolata, caramel sarat. Mi se pare perfecta combinatia dintre blatul din albusuri cu orice crema pe baza de unt, o crema cu mascarpone sau cu frisca. Deci posibilitatile sunt nenumarate, doar trebuie sa o alegeti pe cea care va place mai mult.
Stiu, e cam aiurea sa tot aduni albusuri, dar sa nu-mi spuneti ca la voi nu e la fel. Faci o ciorba radauteana sau una de burta, deja ai aproape tot ce-ti trebuie pentru un blat de tort pufos si aromat. Si, chiar daca nu faci un blat de tort cu cocos, ca nu toata lumea il agreeaza, poti sa faci unul simplu. Ce mod mai placut de a incheia o masa, ca e Paste, Craciun, o zi festiva sau o masa in familie? Sau o zi obisnuita in care pur si simplu vrei ceva bun langa cafea. Pana la urma, o sa vedeti, acest blat de albusuri chiar merita sa le adunati! Sa va fie de folos!