Categorie: Alte deserturi

Reteta publicata VINERI 02.01.2015 - 13:32

Vizualizari: 28151

Budinca de Cozonac

De Sarbatori cu totii ne dorim o masa imbelsugata, cu multe bunatati. Si de obicei mereu pregatim prea mult si ramanem cu cate ceva. Asa ca eu, in zilele ce urmeaza, incerc sa reciclez cat mai mult din mancarea din frigider. Cel mai des se intampla sa raman cu minim o jumatate de cozonac, pe care nimeni nu se indura sa-l manance, nici macar cu o cana de lapte. De cativa ani insa, se transforma intr-o delicioasa budinca de cozonac, un desert aromat si gustos. Este o varianta rafinata a budincii de paine (pentru care insa va trebui sa folositi mai mult zahar), pe care puteti sa o faceti si cu panettone sau chiar si cu chec. In anii trecuti obisnuiam sa fac tort din cozonacul uscat, pe care il foloseam pe post de blat, cu o crema de vanilie, dar de ceva timp preferata a devenit budinca de cozonac. Asa ca daca aveti cateva bucati de cozonac vechi, e pacat sa-l aruncati si merita sa-l transformati! Crema de oua si lapte o putem imbogatii cu esenta de vanilie, stafide sau alte fructe uscate. O sa aveti o prajitura reinventata, care va fi chiar si pe placul mofturosilor, mai ales daca deasupra puneti dulceata de fructe, sirop de vanilie sau frisca.

Vezi reteta