Budinca de Cozonac

Video reteta |        

Rating: 4.43 (Voturi: 21)

Timp de Pregatire:
           20 minute
Timp de Gatire:
           30 minute
Timp Total:
           50 minute
Numar Portii:
           8
 
De Sarbatori cu totii ne dorim o masa imbelsugata, cu multe bunatati. Si de obicei mereu pregatim prea mult si ramanem cu cate ceva. Asa ca eu, in zilele ce urmeaza, incerc sa reciclez cat mai mult din mancarea din frigider. Cel mai des se intampla sa raman cu minim o jumatate de cozonac, pe care nimeni nu se indura sa-l manance, nici macar cu o cana de lapte. De cativa ani insa, se transforma intr-o delicioasa budinca de cozonac, un desert aromat si gustos. Este o varianta rafinata a budincii de paine (pentru care insa va trebui sa folositi mai mult zahar), pe care puteti sa o faceti si cu panettone sau chiar si cu chec. In anii trecuti obisnuiam sa fac tort din cozonacul uscat, pe care il foloseam pe post de blat, cu o crema de vanilie, dar de ceva timp preferata a devenit budinca de cozonac. Asa ca daca aveti cateva bucati de cozonac vechi, e pacat sa-l aruncati si merita sa-l transformati! Crema de oua si lapte o putem imbogatii cu esenta de vanilie, stafide sau alte fructe uscate. O sa aveti o prajitura reinventata, care va fi chiar si pe placul mofturosilor, mai ales daca deasupra puneti dulceata de fructe, sirop de vanilie sau frisca.
 
INGREDIENTE BUDINCA DE COZONAC
12-14 felii de cozonac, groase cam de un deget
400 ml de lapte
200 ml de smantana pentru frisca
4 oua
80 g de zahar
60 g de unt

MOD DE PREPARARE BUDINCA DE COZONAC
PASUL 1
Incalzim cuptorul.
PASUL 2
Punem ouale intr-un bol incapator si mixam.
PASUL 3
Adaugam incet zaharul si continuam sa batem pana cand amestecul isi tripleaza volumul, devine albicios si obtinem o crema fina.
PASUL 4
Turnam incet laptele in crema de oua si punem smantana pentru frisca (nebatuta) si continuam sa mixam 2-3 minute (intai la viteza mica). Putem sa adaugam stafide sau esenta de vanilie.
PASUL 5
Pregatim o tava pentru cuptor cu dimensiunile de 20x30 cm, pe care o ungem cu jumatate din cantitatea de unt. Daca aveti mai putine felii de cozonac, folositi o tava mai mica, astfel incat sa puteti in ea forma doua straturi de cozonac.
PASUL 6
Aranjam in vas jumatate din feliile de cozonac si umplem spatiile goale cu bucatele mici.
PASUL 7
Turnam deasupra jumatate din amestecul pentru budinca pregatit.
PASUL 8
Aranjam un nou strat de felii de cozonac.
PASUL 9
Punem amestecul de oua, zahar, lapte si smantana ramas.
PASUL 10
Taiem deasupra bucatele de unt.
PASUL 11
Introducem desertul in cuptorul incalzit la 180 de grade pentru aproximativ 30 de minute.
PASUL 12
Cand prajitura cu cozonac s-a legat bine, iar daca introducem un cutit in mijlocul ei iese usor umezit, o scoatem din cuptor.
PASUL 13
Lasam desertul sa se raceasca complet si punem deasupra sos de vanilie, dulceata sau sirop de fructe sau frisca.
PASUL 14
Servim.

Aceasta este recomandarea Reteta-Video pentru
Budinca de Cozonac.

POFTA BUNA!
 
 
 
 

Comentarii

Scrie un comentariu

Budinca de Cozonac

Budinca de Cozonac

Dati un share pe:

Retete similare

Crema Caramel sau Crema de Zahar Ars
Vezi rapid
JOI 03.03.2016 - 16:47
Praline Raw cu Unt de Arahide
Vezi rapid
JOI 12.04.2018 - 16:52
Crema de Portocale (Orange Curd)
Vezi rapid
LUNI 22.02.2016 - 20:20
Spuma de capsuni
Vezi rapid
LUNI 10.06.2013 - 18:16
Sos de Caramel Sarat
Vezi rapid
LUNI 12.12.2016 - 19:09

Toate campurile sunt obligatorii.