Cartofii umpluti la cuptor sunt atat de simpli si atat de buni, in acelasi timp, iar pentru mine asta este o combinatie de vis. Nu-i nimic complicat aici, e vorba doar de cartofi copti la cuptor cu cascaval. Simplu. Bun. Rapid. Exact asa cum ar trebui sa fie.
Stiu ca nu suna foarte interesant, poate va ganditi chiar ca nu-i cine stie ce de capul acestei retete, niste banali cartofi la cuptor. Dar credeti-ma pe cuvant cand va spun ca acesti cartofi umpluti sunt pur si simplu minunati! Vorbim despre niste cartofii copti in coaja de doua ori, prima data facem cartofii intregi la cuptor, apoi le scobim miezul si ii umplem cu tot felul de bunatati. S-ar putea chiar sa va fie greu sa va abtineti din infulecat! Zic si eu, insa la noi asa se intampla de fiecare data cand ii fac.
Sunt atat de buni, ca aproape ca nu-mi gasesc cuvintele! In timp ce se coc, bucataria se umple de un parfum irezistibil si toti fac ture pe langa cuptor, in asteptarea momentului aproape magic, acela in care usa acestuia se deschide si declar: cartofii copti umpluti sunt gata de pus pe masa! Si ii inteleg, sincera sa fiu! E tare greu sa le rezisti, recunosc, si pe mine acesti cartofii cu cascaval la cuptor ma scot din minti cu aromele lor!
Sunt moi, cremosi, pufosi, iar branzeturile topite care formeaza firele acelea lungi, imi fac atata pofta ca acum cand scriu tare imi vine sa mai fac o portie! V-am zis oare ca acesti cartofi umpluti cu branza la cuptor sunt extrem de usor de facut? Ce e si mai fain este ca poti sa pregatesti genul asta de cartofi gratinati cam cu orice ai prin frigider.
Singurul lor defect este timpul de coacere mai indelungat dar, vorba aia, daca sa stam nu ne costa nimic, asteptam :-). Glumesc! Timpul efectiv de pregatire al cartofilor copti cu bacon si cascaval este de cam 15 minute. Pana cand ei se coc in coaja, poti sa faci orice altceva prin casa.
Stiu ca multi se feresc de ei, chiar daca sunt cartofi la cuptor. Ba ca ingrasa, ba ca n-au cine stie ce valoare nutritiva, ca nu prea au nici vitamine, dar adevarul este ca sunt buni rau. Sa fim sinceri, este omeneste sa cedam cateodata, renuntand la super-alimente pentru ceva simplu. Ca doar nu ne rasfatam in fiecare zi si nici nu mancam o tava intreaga de cartofi cu branza la cuptor singuri! Nici nu am putea, pentru ca sunt satiosi.
Dar, cum va spuneam, mare filozofie nu-i, un fel de idee din resturi, cat sa nu irosim nimic, sau ce putem sa mai facem din cartofi, poate cea mai consumata leguma a romanilor. Sa va fie de folos!