Cartofi noi la cuptor cu smantana si marar, crocanti, aurii si aromati, stiu putini oameni care sa-i refuze! Nu stiu voi, dar eu abia astept, in fiecare an, sezonul cartofilor noi. Lui Lore ii plac extrem de mult prajiti in ceaun, eu prefer cartofii copti in coaja, dar nu ii refuz nici pe cei fierti. In plus, cand fac cartofi la cuptor, parca este mai putina bataie de cap, folosesc mult mai putin ulei decat la prajit, deci sunt mai dietetici si mai sanatosi, nu miroase in toata casa a ulei incins si a prajeala si, in plus, cat timp se gatesc cartofii, pot face multe alte lucruri, nu trebuie sa stau langa ei sa sa-i pazesc. A devenit un fel de traditie ca in fiecare an sa fac macar de 2 ori cartofi noi cu sos de smantana, marar si usturoi la cuptor.
Pe de alta parte, stiu multi care se feresc de ei, chiar daca sunt cartofi copti la cuptor. Ba ca ingrasa, ba ca n-au cine stie ce valoare nutritiva, ca nu prea au nici vitamine, dar adevarul este ca sunt buni rau. Sa fim sinceri, este omeneste sa cedam cateodata, renuntand la super-alimente pentru ceva simplu. Ca doar nu ne rasfatam in fiecare zi si nici nu mancam o tava intreaga singuri!
Nu numai ca o garnitura de cartofi la cuptor merge perfect langa orice friptura, dar de multe ori eu nici nu mai pun altceva pe langa ei. O portie de cartofi crocanti la cuptor mi se pare o adevarata vedeta alaturi de o salata. Nimic sofisticat! Va spun sincer, niste cartofi aurii si rumeniti la exterior, moi, cremosi si pufosi la interior nu refuz nicicand, orice ar zice nutritionistii.
Evident ca ingredientele sunt putine, ieftine (daca avem rabdare sa apara cartofii romanesti la piata la preturi decente) si la indemana oricui, ca faci cartofi noi la cuptor cu marar, cu usturoi sau cu rozmarin, practic poti sa pui cam orice iti place. Dar va spun sincer, profitati de sezonul cartofilor noi care este destul de scurt si puneti pe lista si cartofi cu usturoi si smantana la cuptor.
Nu ca as vrea sa va fac pofta (mie mi-am facut singura), dar, chiar daca nu sunt prajiti, cartofii scaldati in sos de smantana cu usturoi si marar la cuptor miros ametitor, sunt irezistibil de buni si nu poti sa le rezisti! O sa-mi multumiti! Sa va fie de folos!