Categorie: Garnituri

Reteta publicata MARTI 10.06.2014 - 18:58

Vizualizari: 10614

Cartofi Noi la Cuptor cu Marar si Rozmarin

In fiecare primavara asteptam cu nerabdare momentul aparitiei cartofilor noi. De fiecare data ii aleg pe cei mai mici, pentru ca pot fi preparati si fara a fi curatati, fiind necesara doar o spalare temeinica. Reteta de azi este una clasica, cu ingrediente simple, dar cu un rezultat minunat. Putem sa folosim si cartofi mai mari, pe care sa ii curatam si sa ii taiem, dar cei mici parca sunt mai aratosi :). Mai simplu si rapid, nu exista! Spalam si frecam cartofii noi cu un burete (sau ii curatam de coaja), ii uscam usor pe un prosop absorbant, eventual ii taiem pe cei mai mari, si....cam asta e tot ce trebuie sa facem. Pentru a obtine niste cartofi noi la cuptor crocanti, nu trebuie sa aglomeram tava, ci sa ii pusem intr-un singur strat (cu partea taiata in jos) si astfel se vor rumeni frumos. Optional putem sa fierbem cartofii pentru maxim 5-10 minute inainte sa-i bagam la cuptor, dar eu prefer sa-i las mai mult la cuptor si obtin acelasi rezultat. In lista combinatiilor gastronomice ideale, din punctul meu de vedere, cartofii noi la cuptor cu rozmarin ocupa, fara indoiala, un loc fruntas. Daca mai punem si marar si putin unt, deja acest preparat va primi cereri de bis din partea tuturor membrilor familiei. Puteti sa nu puneti unt, ci doar marar, dar cartofii noi fierbinti imbracati cu aroma untului sunt absolut deliciosi! Sau daca facem un sos cu smantana si usturoi pisat, deja avem o minunatie. Cartofii noi la cuptor cu rozmarin si marar mi se pare ca merg aproape cu orice, practic sunt garnitura perfecta, alaturi de o salata sau simpli! Si cine nu iubeste cartofii crocanti la cuptor? Si daca nu pregatim acum cartofi noi la cuptor, pai atunci cand? Putem sa facem si alte bunatati cu cartofi noi: mancare de cartofi, cartofi umpluti, salata de cartofi cu peste afumat si mustar sau cu smantana, cartofi la cuptor, cartofi cu rozmarin, cartofi rosti, cartofi gratinati..., pentru ca este o leguma extrem de versatila si pe gustul tuturor.

Vezi reteta