Categorie: Aperitive

Reteta publicata JOI 16.04.2020 - 16:58

Vizualizari: 2581

Chec Aperitiv cu Branza, Masline, Ardei si Muschi Afumat

Reteta de chec aperitiv a fost acum cativa ani o adevarata moda. Tin minte ca nu era masa de sarbatoare, ca era Paste, Revelion sau orice alta petrecere la care sa nu se regaseasca. Cred ca sunt mai bine de 10 ani de cand nu am mai facut un chec sarat, il consideram o reteta invechita si plictisitoare. Si nici prin cap nu-mi trecea ca la un moment dat o sa vina momentul in care o sa consider un chec cu legume, branza si cascaval ca pe unul dintre cele mai grozave aperitive.
Dar, cum niciodata sa nu spui niciodata, ia te-uite ca s-a intamplat la o masa cu prietenii unde fiecare a adus cate ceva de mancare. Prin multimea de bunatati era si un chec mozaic. Arata super interesant, parea un aperitiv deosebit, care nu semana deloc cu ce-mi aminteam eu despre checul pe care-l facea mama. Am incercat sa-l evit dar, dupa ce toata lumea l-a laudat si mai erau fix doua felii, am simtit ca daca nu gust si eu din acel chec cu ardei si masline, nu stiu ce pierd. Era neasteptat de gustos!
Si uite cum urmatorul lucru pe care l-am facut a fost sa ma duc la prietena mea si sa-i cer reteta de chec cu branza si cascaval! Dupa ce a ridicat ea dintr-o spranceana, ca toti imi stiu ciudateniile, mi-a zis ca pentru ea este cel mai rapid si mai usor aperitiv. Si o salveaza de multe alte ori: la micul dejun, la cina cand ajunge seara infometata sau cand nu mai stie ce sa puna in pachetul pentru scoala sau serviciu. E genul de chec rapid pe care-l face cu toate resturile pe care le are in frigider, adica exact genul de reteta rapida si ieftina care imi place mie.
Cu siguranta stiti retete asemanatoare, este aproape imposibil sa nu gasiti una si in caietul mamei. Doar ca nu este acel chec aperitiv cu iaurt si albusuri batute spuma pe care-l faceau dansele, sau cel putin asa era la noi in cartier. Dimpotriva, nu e un chec pufos, ci unul dens si consistent, mai mult ca o tarta sarata. As spune ca este una dintre cele mai banale retete, pe care pana si un copil o poate face: pur si simplu pui toate ingredientele intr-un castron, amesteci si checul pentru aperitiv e gata.
Ca un copil am fost si eu cand am vazut cat de simplu si rapid este! Prietena mea facuse checul cu cascaval, masline, ardei, oua fierte si branza, doar ca de data asta eu am pus si niste muschi afumat. De data asta, ca de cand am descoperit eu ca exista un chec aperitiv cu legume si iaurt, fix pe gustul meu, am tot experimentat. L-am facut cu porumb, ciuperci, mazare, dovlecei, broccoli, rosii uscate, carnati, sunca, ierburi aromatice. Nici nu mai stiu in cate alte combinatii. Si a fost mereu o bunatate. In plus este economic si spornic.
L-am facut pentru mese festive, cand cautam retete de aperitive care sa se faca usor si sa fie suficiente portii pentru toti invitatii (sper sa se intample asta din nou, cat de curand). L-am facut atunci cand ma gandeam cum sa reciclez bucatelele de friptura rece sau de branza ramase in frigider. L-am facut cand nu mai aveam alte idei. Ce sa mai, a ajuns sa fie, surprinzator pentru cei care ma stiu, un fel de checul casei, mereu redescoperit. Desi este tare bun ca gustare rece, putin incalzit este si mai bun. Puteti sa-l faceti fix dupa gustul vostru, si asta din doar cateva ingrediente la indemana! Sa va fie de folos! Aveti grija de voi si de cei dragi!

Vezi reteta