Chec Aperitiv cu Branza, Masline, Ardei si Muschi Afumat

Video reteta |

Rating: 5 (Voturi: 9)

Categorie: Aperitive
Autor: Reteta-Video
Reteta publicata: JOI 16.04.2020 - 16:58
Vizualizari: 8148
Etichete: oua , iaurt , smantana , cascaval , branza , telemea , muschi afumat , ardei , masline , ceapa verde , faina , gustare , Craciun , Revelion , Paste , Sarbatori , pranz , mic dejun , cina , petreceri , rapid , simplu , usor , ieftin , economic , legume , festiv , aperitiv , chec

Timp de Pregatire:

15 minute

Timp de Gatire:

55 minute

Timp Total:

70 minute

Numar Portii:

O forma de 30x11 cm - 12 felii

Reteta de chec aperitiv a fost acum cativa ani o adevarata moda. Tin minte ca nu era masa de sarbatoare, ca era Paste, Revelion sau orice alta petrecere la care sa nu se regaseasca. Cred ca sunt mai bine de 10 ani de cand nu am mai facut un chec sarat, il consideram o reteta invechita si plictisitoare. Si nici prin cap nu-mi trecea ca la un moment dat o sa vina momentul in care o sa consider un chec cu legume, branza si cascaval ca pe unul dintre cele mai grozave aperitive.
Dar, cum niciodata sa nu spui niciodata, ia te-uite ca s-a intamplat la o masa cu prietenii unde fiecare a adus cate ceva de mancare. Prin multimea de bunatati era si un chec mozaic. Arata super interesant, parea un aperitiv deosebit, care nu semana deloc cu ce-mi aminteam eu despre checul pe care-l facea mama. Am incercat sa-l evit dar, dupa ce toata lumea l-a laudat si mai erau fix doua felii, am simtit ca daca nu gust si eu din acel chec cu ardei si masline, nu stiu ce pierd. Era neasteptat de gustos!
Si uite cum urmatorul lucru pe care l-am facut a fost sa ma duc la prietena mea si sa-i cer reteta de chec cu branza si cascaval! Dupa ce a ridicat ea dintr-o spranceana, ca toti imi stiu ciudateniile, mi-a zis ca pentru ea este cel mai rapid si mai usor aperitiv. Si o salveaza de multe alte ori: la micul dejun, la cina cand ajunge seara infometata sau cand nu mai stie ce sa puna in pachetul pentru scoala sau serviciu. E genul de chec rapid pe care-l face cu toate “resturile” pe care le are in frigider, adica exact genul de reteta rapida si ieftina care imi place mie.
Cu siguranta stiti retete asemanatoare, este aproape imposibil sa nu gasiti una si in caietul mamei. Doar ca nu este acel chec aperitiv cu iaurt si albusuri batute spuma pe care-l faceau dansele, sau cel putin asa era la noi in cartier. Dimpotriva, nu e un chec pufos, ci unul dens si consistent, mai mult ca o tarta sarata. As spune ca este una dintre cele mai banale retete, pe care pana si un copil o poate face: pur si simplu pui toate ingredientele intr-un castron, amesteci si checul pentru aperitiv e gata.
Ca un copil am fost si eu cand am vazut cat de simplu si rapid este! Prietena mea facuse checul cu cascaval, masline, ardei, oua fierte si branza, doar ca de data asta eu am pus si niste muschi afumat. De data asta, ca de cand am descoperit eu ca exista un chec aperitiv cu legume si iaurt, fix pe gustul meu, am tot experimentat. L-am facut cu porumb, ciuperci, mazare, dovlecei, broccoli, rosii uscate, carnati, sunca, ierburi aromatice. Nici nu mai stiu in cate alte combinatii. Si a fost mereu o bunatate. In plus este economic si spornic.
L-am facut pentru mese festive, cand cautam retete de aperitive care sa se faca usor si sa fie suficiente portii pentru toti invitatii (sper sa se intample asta din nou, cat de curand). L-am facut atunci cand ma gandeam cum sa reciclez bucatelele de friptura rece sau de branza ramase in frigider. L-am facut cand nu mai aveam alte idei. Ce sa mai, a ajuns sa fie, surprinzator pentru cei care ma stiu, un fel de checul casei, mereu redescoperit. Desi este tare bun ca gustare rece, putin incalzit este si mai bun. Puteti sa-l faceti fix dupa gustul vostru, si asta din doar cateva ingrediente la indemana! Sa va fie de folos! Aveti grija de voi si de cei dragi!

INGREDIENTE CHEC APERITIV CU TELEMEA, ARDEI, MASLINE SI MUSCHI AFUMAT
4 oua
30 g de iaurt grecesc sau smantana
100 g de cascaval ras
200 g de branza telemea, taiata in bucatele
200 g de muschi afumat, taiat in cubulete
o jumatate de ardei rosu, taiat in fasiute
50 g de masline fara samburi, feliate
2 fire de ceapa verde, tocate marunt
60 g de faina
piper proaspat macinat
sare

MOD DE PREPARARE CHEC APERITIV CU TELEMEA, ARDEI, MASLINE SI MUSCHI AFUMAT
1. Cum se face checul aperitiv cu branza, cascaval, ardei, masline si muschi afumat. Incalzim cuptorul. Peste oua punem un sfert de lingurita cu sare si mixam pana cand devin spumoase si isi tripleaza volumul. Adaugam iaurtul, condimentam cu piper macinat si mxam pana la omogenizare. Punem cascavalul ras, ceapa verde, ardeiul, maslinele, muschiuletul afumat si cubuletele de branza. Cernem peste ele faina si amestecam cu o spatula pana la omogenizare.
2. Cum si cat se coace checul aperitiv. Turnam compozitia intr-o tava de chec tapetata cu hartie de copt si nivelam deasupra. Punem checul sarat in cuptorul incalzit la 180 de grade pentru 45-55 minute, pana cand este rumenit.
3. Servire chec aperitiv cu iaurt, cascaval, masline si ardei. Lasam checul sa se raceasca complet pe un gratar, apoi il putem felia. Se serveste rece la micul dejun, la cina, in pachetul pentru scoala sau serviciu sau ca aperitiv pentru mesele festive, dar feliile de chec pot fi si incalzite. Se pastreaza in frigider 2-3 zile, acoperit.

Aceasta este recomandarea Reteta-Video pentru Chec Aperitiv cu Branza, Ardei, Masline, Cascaval si Muschi Afumat.

POFTA BUNA!

SFATURI:
1. Pentru un chec aperitiv puteti sa folositi si alte ingrediente: ierburi aromatice (oregano, busuioc, rozmarin), verdeturi tocate (patrunjel, marar), porumb, ciuperci, dovlecei, broccoli, mazare, rosii uscate, carnati, bucatele de friptura rece, diferite tipuri de branza, chiar si oua fierte sau orice alte ingrediente mai aveti prin frigider.
2. Daca branza telemea este sarata, folositi foarte putina sare.
3. Este bine ca ouale sa fie la temperatura camerei, pentru a se bate mai usor.
4. In loc ide iaurt grecesc, in compozitia pentru checul sarat puteti sa folositi smantana.
5. Checul aperitiv poate fi facut si cu sunca, rondele de carnat, salam sau bacon, mezeluri picante, ton in ulei sau in suc propriu (bine scurs).
6. Puteti coace compozitia de chec aperitiv si in forme mici de briose, caz in care trebuie redus timpul de coacere.