Checul cu cacao si portocale cred ca o sa va incante, pentru ca nu este uscat la interior, este moale si umed, parfumat cu aroma de portocala, se face usor si din ingrediente simple, la indemana. Cel putin mie asa mi s-a intamplat.
Weekend-ul trecut m-am trezit cu un chef nebun de a „coace” ceva bun, iar prin „ceva” ma refer la un desert rapid si economic, lucru pe care l-am si facut, iar primul pe lista a fost un chec cu cacao si suc de portocale.
Cum sa va spun eu? Mi se pare ca un chec cu portocale este acel desert simplu, cu gust de sarbatoare, perfect pentru zilele cand sa dai drumul la cuptor iti aduce o stare de bine si este gata cat ai zice chec marmorat. Chiar ca dureaza mai mult sa se raceasca, decat sa-l pregatesti! Si, daca la o mancare e mai simplu, ca mai bagi lingura in ea sa o “gusti”, la dulciuri nu prea merge… Unii, altii, mai ling castroanele, dar cam atat.
Si daca mai faci si “greseala” sa-i lasi sa se invarta pe langa tine in bucatarie, atunci situatia devine grava. Auzi din 5 in 5 minute intrebarea “Gata, s-a racit checul, putem sa-l taiem?”. Adevarul e ca e greu sa rezisti, caci e pufos si aromat, iar combinatia de portocale si cacao il fac aproape irezistibil.
Sunt sigura ca ati observat ca iubesc checurile, fie ca vorbim despre un chec glazurat sau de unul simplu. Ce s-o mai lungim, o felie de chec pufos cu cacao, cu fructe sau cu ciocolata merge de minune langa de un pahar cu lapte, o ceasca de ceai sau cafea, la orice ora. In plus, un chec simplu e o prajitura care se pastreaza bine vreme destul de indelungata, e perfect si pentru pachetelul copiilor, e spornic, dar oricate combinatii am incercat, parca niciodata nu am destule retete de chec.
Ei bine, reteta acestui chec pufos cu portocale este una dintre cele mai usoare. Fara albusuri batute spuma, fara sa ne complicam si fara sa umplem toata bucataria de vase murdare, un castron este suficient. De fapt doua, daca vrei sa faci checul cu cacao glazurat. In rest, oua, zahar, faina, ulei si portocale si niste crema de branza.
Desi initial ma gandisem sa fac checul cu glazura de lamaie, am renuntat la idee. Dupa gustul meu este putin cam dulce, dar nici nu l-am lasat simplu, i-am facut o glazura de branza care i-a dat acel ceva in plus acestui chec cu suc de portocale, si asa foarte delicios. A fost fix ce ii trebuia! Si nici nu a trebuit sa asteptam sa se intareasca ca sa-l pot felia frumos.
Eu si Lore, da, doar noi doi, l-am dat gata! Dar a fost atat de aromat, umed dar pufos, deloc inecacios, dulce si in acelasi timp acrisor, incat nici noi, dar nici checul, nu am rezistat. Ne-a mers la suflet! S-a potrivit perfect langa o cana mare de cafea (bine, pentru Lore au fost doua cu extra glazura din crema de branza)!
Si sa fim sinceri, oricat de simplu este un chec, te poate scoate din incurcatura atunci cand ti se anunta musafiri sau cand ai pofta de ceva bun, cand ai nevoie de un moment de tihna, nu ai chef sa iesi la cumparaturi si faci repede din ce ai prin camara un desert pe placul tuturor. Perfect de savurat alaturi de oameni dragi. Sa va fie de folos!