Categorie: Checuri

Reteta publicata JOI 30.09.2021 - 13:45

Vizualizari: 768

Chec cu Mere, Iaurt, Scortisoara si Glazura

Checul cu mere, iaurt, scortisoara si glazura a fost desertul care ne-a parfumat casa saptamana asta. Sau cum doua mere nu foarte aratoase s-au transformat intr-un chec pufos cu mere! Este genul de prajitura umeda, nu inecacioasa cum e checul obisnuit, din care este imposibil sa te opresti dupa prima felie. Sigur ca m-a cucerit, caci nu cred ca mai e cineva care sa nu stie ca-mi plac prajiturile cu mere simple, cat mai simple! Si mirosul de scortisoara! Ca doar merele si scortisoara merg mana in mana, mai ales intr-un chec pufos cu iaurt si mere!
Mai aveam cateva mere de la mama, pe care toata lumea le ocolea si le toooot plimbam de colo-colo. M-am gandit ca le-ar sta mai bine intr-un chec cu mere si iaurt. Adica un chec simplu si rapid, cum ne place tuturor! Caci nu cred ca este prajitura de casa mai indragita ca un chec pufos (cel putin la noi acasa asa este). Si cum sunt posibile mii de combinatii si arome intr-un chec cu iaurt, de ce nu as incerca si genul asta de desert cu mere?
Am vazut reteta acestui chec cu mere si scortisoara acum ceva timp la averiecooks.com si mi-a ramas in minte. O prajitura moale, pufoasa, cu umplutura de mere si cu o crusta crocanta, care arata diferit de orice alt chec umed cu mere pe care l-am incercat. Si recunosc ca am facut cateva, pentru ca da, am o slabiciune pentru retetele cu mere. Parfumul si savoarea lor dulce-acrisoara ma fac cumva sa-mi redescopar copilaria.
Ca sa nu mai zic ca mie mi se pare ca acest chec cu mere si glazura este nu doar delicios, ci si foarte simpatic, cu straturi de aluat pufos care ascund o surpriza: umplutura de mere. Fiecare felie este o combinatie de texturi. Parca nu este nimic mai reconfortant decat sa bagi in cuptor o prajitura simpla cu mere si scortisoara, iar casa sa se umple cu un parfum cald si irezistibil. Si tu stai la caldurica si te rasfeti cu ceva bun.
Ne-a mers la suflet! Moale si parfumat, cate o felie de chec pufos cu mere si iaurt s-a potrivit perfect langa o cana mare de cafea (bine, pentru Lore au fost doua cu extra glazura din crema de branza)! Mi-a parut rau ca am facut o singura bucata din minunatia asta de chec umed cu iaurt, ca mere mai aveam. Serios! Nu doar ca este o prajitura cu fructe rapida si usoara dar, daca va uitati prin frigider si camara, sigur gasiti toate ingredientele.
Si, desi am incercat diverse prajituri cu mere si scortisoara si deja aveam un top al preferintelor, cred ca trebuie sa ma mai gandesc. Pur si simplu parca ti se topeste in gura, iar la partea superioara e usor lipicioasa si dulce, datorita crustei crocante de zahar caramelizat si scortisoara. Nu-i chiar ca un clasic pandispan cu mere, dar este la fel de pufoasa, daca nu chiar mai, si deloc inecacioasa. Si mai rapida, si mai simpla si as putea spune mai economica: doua oua, doua mere, zahar, faina, iaurt, putin ulei, multa scortisoara si, daca vreti, putina crema de branza cat sa pui peste prajitura cu mere si glazura! Fara albusuri batute spuma, fara sa ne complicam.
Reteta perfecta pentru zilele lungi si intunecoase de toamna si iarna? Va zic eu, o prajitura rapida cu mere si iaurt grecesc care aduna toata familia, o cana de ceai, o carte buna si o patura calduroasa! Desi, daca ma gandesc bine, genul asta de chec umed cu fructe poate fi preparat in tot timpul anului. Este perfect la micul dejun alaturi de un pahar cu lapte, dar si pentru gustarea copiilor pentru scoala, este pufos cateva zile bune, aromat si bun de savurat oricand alaturi de oameni dragi. Sa va fie de folos!

Vezi reteta