Categorie: Checuri

Reteta publicata JOI 29.10.2020 - 14:52

Vizualizari: 2495

Chec cu Mere si Branza

Un chec cu mere si branza, rapid si aromat… ce poti sa-ti mai doresti intr-o zi racoroasa? Eu doar o ceasca de cafea! Pentru ca este vorba despre o delicioasa prajitura cheesecake cu mere, din care nucile si merele iti fac cu ochiul si ascund o umplutura cremoasa cu branza. Este mai mult decat perfecta, atunci cand nu poti sa te hotarasti ce sa faci: o prajitura cu mere, un tort de mere sau o prajitura cu branza. Asa ca, de ce sa alegi, cand poti sa le ai pe toate?
O prajitura umeda cu mere mai buna decat aceasta nu cred ca am facut in ultima vreme. Dovada ca la 5 minute dupa ce am taiat-o si l-am trimis pe sotul meu sa le duca vecinilor care stau deasupra noastra, acestia m-au sunat sa-mi ceara reteta. Am promis ca ma grabesc asa ca voila!, prajitura cu mere si crema de branza este gata sa va ispiteasca si pe voi!
V-am zis ca am fost la mama si ne-am intors, ca de obicei, cu super bunatati. Iar ideea mi-a venit odata cu ladita cu mere parfumate pe care am luat-o. Si ma tot invarteam pe langa ele. As fi facut un chec cu mere si scortioara, dar parca, parca l-am tot facut in ultima vreme. Lore, sotul adica, imi zicea cu cateva zile in urma ca nu am mai facut de mult o prajitura cu branza dulce si cam avea dreptate. Dar merele parca ma strigau si nu as fi vrut sa se strice. Asa ca am combinat dorinta mea de a face o prajitura cu fructe cu pofta lui.
A iesit un fel de tort cu mere si branza, cu un blat umed plin de mere si nuci si o crema de mascarpone fina, care s-au completat perfect. Stiu ca un chec cu branza dulce poate parea mai neobisnuit, dar impreuna cu merele merge tare bine. Are o textura perfecta, nu e deloc inecacios, ci moale si chiar mai bun a doua zi.
La prima vedere lista de ingrediente si modul de prepare pot parea descurajante, multe si complicate, insa daca va uitati prin frigider si camara, sigur le gasiti pe toate. Doar v-am zis ca e o prajitura simpla! Adica le aduni pe toate, le pui intr-o singura tava si prajitura cu mere si crema de branza merge la cuptor. Iar dupa ce se raceste, fiecare muscatura aduna in ea esenta prajiturilor de toamna-iarna.
Ca sa nu mai zic ca mie mi se pare ca acest chec cu crema de branza este nu doar delicios, ci si foarte simpatic, straturi de blat cu nuci si fructe care ascund o surpriza: umplutura. Asa ca, daca va plac deserturile cu mere sunt absolut sigura ca o sa va placa si genul acesta de prajitura cu mere si branza dulce la fel de mult cum ne-a placut noua si vecinilor. Mai ales ca este sezonul lor. Si parca nu este nimic mai reconfortant decat sa bagi in cuptor o prajitura simpla cu mere si scortisoara, iar casa sa se umple cu un parfum cald si irezistibil. Reteta perfecta pentru zilele lungi si intunecoase de toamna si iarna? O prajitura rapida cu blat de mere si umplutura din crema de branza care aduna toata familia, o cana de ceai, o carte buna si o patura calduroasa! Sa va fie de folos!

Vezi reteta