Categorie: Checuri

Reteta publicata JOI 21.10.2021 - 12:29

Vizualizari: 453

Chec cu Pere Rasturnat

Checul cu pere rasturnat este desertul acela de toamna care te face sa iti doresti sa deschizi cuptorul si sa pregatesti ceva bun. Nu este deloc complicat, insa arata putin diferit de clasicul chec cu pere, mai simpatic, zic eu. Insa este la fel de bun! Practic este o prajitura rasturnata cu pere, ca la ea m-am gandit prima data, evident. Desi seamana foarte mult cu o prajitura rasturnata cu pere si caramel, este mult mai rapida. O sa vedeti!
Iubesc perele, sunt printre fructele mele preferate si, fara sa ma straduiesc prea mult, reusesc sa mananc 2-3 intr-o zi. Dar, povestea eterna, cand merg in piata si vad oferta bogata, adevarul este ca iau, nu gluma. Asa ca se intampla sa-mi mai ramana cateva si de cate ori dau cu ochii de ele le intreb `oare ce prajitura cu pere sa fac cu voi?` De data asta insa parca mi-au si raspuns: prajitura cu pere rasturnata! Si cu ce se potrivesc mai bine? Pai intr-o prajitura cu pere, caramelul si scortisoara merg perfect, clar!
Parca aveam pofta de ceva cu mai putin zahar, caci pe principiul nici o masa fara dulciuri, de cele mai multe ori incerc sa-l reduc pe cat pot. Pandispan cu pere? Delicios, dar am tot facut in ultima vreme. O prajitura cu pere caramelizate? Buna, buna, dar tocmai ce ziceam ca asa vrea ceva cu mai putin zahar, iar caramelul are din belgug! Asa ca am improvizat putin si am pornit de la un fel de pandispan cu unt si oua intregi, cel mai simplu posibil, pe care l-am turnat peste fructe. De fapt, reteta acestei prajituri pufoase cu pere este varianta simplificata a unei prajituri rasturnate, extrem de rapida dar, in acelasi timp, oarecum eleganta si sofisticata prin aspectul sau.
Dupa ce am scos-o din cuptor si am ridicat tava, o explozie de arome au inundat casa si deja ma gandeam cum o sa savurez eu o ditamai felia din tarta rasturnata cu pere, cu o cana mare de cafea alaturi, cuibarita in varful patului si cu o carte in mana. Insa nu m-a lasat sufletul sa nu o impart cu fetele cucuiete care stau deasupra noastra, le stiti, Raluca si Diana.
Sucul lasat de fructe in timpul coacerii a insiropat si a parfumat prajitura pufoasa cu miresme minunate de toamna, chiar daca nu a fost o prajitura cu pere caramelizate, in adevaratul sens al cuvantului. Insa a avut tot ce-i trebuie! Asa au zis fetele si, trebuie sa va spun, pana si Diana care este fan prajituri cu ciocolata. Raluca, fan prajituri cu fructe a mai cerut o felie, asa ca nu mai am nimic de zis in plus.
Mai rapida decat o tarta cu pere caramelizate, cu ingrediente putine si ieftine, parca ti se topeste in gura, iar la partea superioara e usor lipicioasa si dulce, datorita crustei de zahar caramelizat si scortisoara. Si pufoasa si deloc inecacioasa, chiar usor umeda. Dupa mine, aceasta prajitura rapida cu pere este perfecta la orice ora, la micul dejun cu o cafea sau un ceai, gustarea de langa un pahar cu lapte sau iaurt, de luat la pachet, sau de savurat dupa o masa de pranz in familie. Este genul acela de chec simplu din care este imposibil sa te opresti dupa prima felie!
Pe mine combinatia dintre parfumul perelor coapte si scortisoara aromata, caramelul nu foarte dulce si gustul subtil de unt este una care ma face sa devin melancolica. Iar de fiecare data cand coc o prajitura rasturnata, mi se pare ca fac o magie. Sa rastorn tava pentru a dezvalui fructele feliate frumos este unul dintre acele momente `oooooh, ahhhhhh` . Si daca nu le credeti pe Diana si Raluca, atunci e musai sa incercati prajitura rasturnata cu pere si caramel! Sa va fie de folos!

Vezi reteta