Categorie: Checuri

Reteta publicata JOI 20.01.2022 - 13:31

Vizualizari: 562

Chec cu Portocale si Merisoare

Checul cu portocale si merisoare a fost o revelatie pentru mine, acea prajitura cu fructe care iti aduce in casa nu doar arome incredibile, ci si bucurii simple. O cana cu ceai fierbinte sau o cafea aburinda, o felie de chec cu portocale, o carte pe care vroiai sa o citesti de multa vreme cuibarita in varful patului intr-o patura calda (poate in pijamale) sau un film despre care ai auzit ca e bun iti transforma o zi obisnuita in una perfecta. Asta dupa ce ai taiat prajitura cu portocale in felii generoase. Este un chec pufos, moale, umed, cu un parfum de cu greu te opresti la o singura felie si parca l-ai devora pe tot.
Weekend-ul trecut m-am trezit cu un chef nebun de a `coace` ceva bun, iar prin `ceva` ma refer la un desert rapid si economic, lucru pe care l-am si facut, si primul pe lista a fost acest chec cu merisoare si aroma de portocale.
De unde si pana unde o prajitura cu merisoare proaspete? Pai ultima data cand am fost la cumparaturi am gasit si eram nu curioasa, ci super curioasa sa vad cum sunt. Sunt acele cranberry pe care americanii le iubesc tare mult si eram fooarte entuziasmata. Doar ca atunci cand le-am gustat mi s-au parut extrem de acre. Si, dupa ce am mai citit eu, am aflat ca rareori sunt preferate crude, se consuma de obicei sub forma de sucuri, deserturi, cocktail-uri, smoothie, compoturi, jeleuri, gemuri, ceaiuri sau sub forma de sos pentru fripturi.
Bun asa, si acum ce fac cu ele? Nu de alta, dar in entuziasmul meu am luat doua caserole. Pai care este cel mai usor desert de pregatit, daca nu un chec rapid si simplu? Ei bine, treaba s-a schimbat total, fructele zemoase si acrisoare au fost parca fix ce-i lipsea genului asta de chec cu suc de portocale.
Entuziasmul meu a crescut iar la cote maxime dupa ce s-a racit si l-am taiat. De fapt incepuse sa creasca inca de cand era in cuptor, pentru ca mirosea tare bine, portocalele si merisoarele chiar se potrivesc in deserturi. Ca sa fiu sincera deja acest chec pufos cu merisoare a ajuns in top, deci mai urmeaza sa fie facut ca mai am rezerve in congelator.
Cum sa va spun eu? Mi se pare ca este acel desert rapid, cu gust de sarbatoare, perfect pentru zilele friguroase de iarna, cand dai drumul la cuptor si este gata cat ai zice chec cu fructe. Chiar ca dureaza mai mult sa se raceasca, decat sa-l pregatesti! Eu si Lore, da, doar noi doi, l-am dat gata! Dar a fost atat de aromat si plin de fructe, umed dar pufos, deloc inecacios, dulce si in acelasi timp acrisor, incat nici noi, dar nici checul, nu am rezistat. In timp ce infulecam, deja ne era gandul la urmatorul desert cu merisoare care trebuie incercat.
Daca vreti sa arate si mai ispititor, ii puteti face o glazura de portocale, de lamaie sau una de ciocolata, eu am renuntat la idee. Nu pentru ca se face greu, dar pentru ca in ultima vreme am incercat sa mai reduc din zahar, fara sa-l elimin, desi fac ceva dulce in fiecare saptamana si incep sa apreciez mai mult lucrurile simple. Asa ca fara glazura sau cu glazura, dati fuguta in bucatarie, faceti repede un chec pufos cu portocale si fructe, o ceasca de cafea si savurati aroma lui! Sa va fie de folos!

Vezi reteta