Cheesecake-ul cu cocos, ciocolata alba si fructe fara coacere este, daca ma intrebati pe mine, perfect pentru zilele caniculare, pentru acele momente cand nu ai timp sa coci o prajitura, pentru zilele de nastere, pentru Sarbatori, pentru o duminica in familie sau pentru orice alta ocazie. Bine, poate fi facut in orice alta zi, caci este unul din acele deserturi fara coacere, care iti poate aduce un zambet larg. Si asta mai ales pentru cei care iubesc prajiturile cu nuca de cocos.
Este cremos, are acel gust de branza adevarata, perfect echilibrat si proaspat pentru ca este un cheesecake fara gelatina, este rapid, teoretic este gata in maxim 30 de minute, insa e drept ca cel mai bine este sa-l pregatesti seara, ca sa fie rasfatul de a doua zi.
Stiu ca stiti deja, dar nu prea folosesc gelatina, mi se pare ca schimba gustul oricarei prajituri fara coacere, asa ca o cam evit. Desi intr-o prima faza ma gandeam ca am cam dat-o in bara si, in dorinta mea de a face cel mai fain cheesecake cu ciocolata alba fara coacere, o sa ma trezesc cu o crema de cocos pe care o s-o mancam cu lingurita, dupa ce a stat in frigider si l-am taiat, m-am linistit.
A fost grea asteptarea, caci eu am facut cheesecake-ul cu mascarpone fara gelatina tarziu intr-o seara si pana dimineata, cand l-am taiat, tentatia a fost mai mica, dar imi venea sa ma ridic din pat, sa deschid frigiderul si sa verific daca cheesecake-ul cu fructe a iesit bun. Curiozitatea si nerabdarea au fost asa de mari, ca mai intai am taiat o felie si apoi l-am decorat. Serios vorbind, ciocolata alba face toata treaba si transforma ca prin minune cel mai simplu cheesecake fara coacere intr-un deliciu racoros.
Este o combinatie placuta de dulce-acrisor, are o consistenta cremoasa si niste arome care te duc parca in vacanta. As spune ca un cheesecake cu nuca de cocos iti aduce soare intr-o zi urata si rece, poate sa fie vedeta pe masa de Sarbatori, "nins" cu omat de fulgi de nuca de cocos. Sau poate sa fie un happy-end pentru orice masa copioasa. Da, e cremos, rafinat, usor si sigur mai intra o felie! Iar in febra pregatirilor, poti sa faci cheesecake-ul cu cocos fara coacere imediat, fara sa mai ai grija lui.
Daca ii faci o glazura de ciocolata neagra deasupra, poti sa-i zici Bounty Cheesecake, daca ii pui celebrele bomboane cu cocos si migdale, poti sa-i spui Raffaello Cheesecake, cred ca poate fi un tort fara coacere care sa cucereasca aproape orice mofturos.
M-as mai intinde eu la vorba in timp ce savurez ultima felie de cheesecake cu cocos, dar ma gandesc ca trebuie sa dati fuguta la magazin sa va cumparati cele necesare! Sa va fie de folos!