Categorie: Cheesecake

Reteta publicata JOI 24.10.2019 - 14:58

Vizualizari: 822

Cheesecake cu Dovleac la Cuptor

Cheesecake-ul cu dovleac la cuptor a fost desertul perfect al unei zile insorite de toamna blanda, langa o cana maaare de cafea. Am stat afara si l-am savurat pe indelete! Dovleacul copt i-a adus arome de toamna, iar condimentele m-au dus cu gandul la iarna (pe care, sincer, nu o astept cu nerabdare!) si la mirosul de turta dulce care o sa invaluie in curand toata casa. S-au combinat insa perfect intr-una dintre cele mai bune prajituri cu dovleac pe care am incercat-o.
Si pentru ca este sezonul dovleacului placintar, si pentru ca de-a lungul timpului am incercat tot felul de retete cu dovleac, am zis sa ies putin din tipare si, desi cei mai multi il vad in placinta, de ce sa nu fac un cheesecake cu dovleac copt? Cunosc putini oameni carora sa nu le placa cheesecake-ul, ca e cu sau fara coacere, ca e la pahar, ca e rotund, ca e patrat, asa ca de ce sa nu-i aduc un plus de gust (m-am gandit eu) acestei prajituri cu branza atat de iubita?
Nu este foarte dulce, pentru ca l-am facut dupa gustul nostru, iar daca va intimideaza idea unui desert cu dovleac, pot sa va spun ca aromele de scortisora, ghimbir, nucsoara si cuisoare or sa-l faca irezistibil! Ca sa nu mai zic ca, daca va place dovleacul copt, atunci cu siguranta o sa-l indragiti. Eu clar fac parte din aceasta categorie, adica l-am pus in brownie, in prajitura cu crema de branza, in budinca si chiar in hummus. Asta desi multa vreme nu l-am apreciat la adevarata lui valoare.
De fiecare data cand merg in piata imi propun sa nu mai aleg chiar cel mai mare dovleac pe care-l gasesc, dar nu stiu cum se intampla ca tot la el ajung. Asa ca e musai, musai sa se transforme in bunatati! Si, desi imi place mult mirosul de dovleac copt care inunda bucataria in timp ce stau langa cuptor, ei bine, poate ca nu va asteptati, dar nu ma omor dupa gustul lui, asa simplu. Dar nu-i bai, ca dupa ce l-am copt, o parte a ajuns intr-o supa crema, o parte intr-o salata de cuscus si, cum trebuia si ceva dulce, o parte in acest minunat cheesecake la cuptor.
Si nu ca ma laud, dar este catifelat, cremos si aromat, asa cum trebuie sa fie un cheesecake cu dovleac! Un alint pentru pofticiosi! Pur si simplu delicios! Sa va fie de folos!

Vezi reteta