Un desert la pahar cu fructe, crema de branza si iaurt te scoate din incurcatura cand nu prea ai timp de gatit. Sau cand este prea cald afara si sa deschizi aragazul este o adevarata aventura, caci este un desert rapid, fara coacere. Sau cand ai musafiri si timpul este prea scurt, cu siguranta ca o crema la pahar este solutia cea mai potrivita. Sau pur si simplu, cand iti este pofta de ceva dulce, nu vrei sa stai prea mult timp in bucatarie, dar ai nevoie de un mic rasfat, un cheesecake la pahar iti aduce zambetul pe buze. Sigur ai vazut genul asta de desert fara coacere in vitrinele unor cofetarii sau la evenimente unde exista candy-bar, pentru ca sunt elegante si seducatoare.
Ei bine, eu am facut acest cheesecake rapid la pahar fara nici un plan. De fapt am avut un plan maret, caci sambata trecuta am invitat cativa prieteni pe la noi, doar ca nu am reusit sa ajung la timp acasa ca sa pregatesc ce imi propusesem. Ce sa fac, ce sa fac? Am improvizat! Am deschis camara si frigiderul, am adunat ce am gasit pe acolo si m-a lovit inspiratia! Desert la pahar cu fructe, crema de branza si iaurt sa fie!
De obicei pentru cheesecake-ul rapid fara coacere folosesc mascarpone, dar ce sa vezi, chiar nu aveam (si eu ma mir). Asa ca un pachet de biscuiti, o crema de branza pe care am combinat-o cu iaurt si niste zmeura de la mama si am rezolvat problema cat ai zice desert! Pana cand sa ajungem la desert, fiind o prajitura fara coacere, am avut timp sa-l pun putin si in frigider.
Fara sa deschid aragazul, nu mai zic de cuptor, nici macar mixer nu am folosit, doua castroane, o lingura, o spatula si un sucitor, atat am avut nevoie. Plus 4 pahare in care sa pun desertul cu biscuiti si maxim 10 minute. Sa va spun ce success a avut? Adica sa ne intelegem, prietena mea mi-a cerut reteta!
Se poate improviza mult pe marginea lui, incepand cu ingredientele folosite. Insa cred ca ramane cel mai simplu si mai rapid desert posibil. Am tot batut campii, de fapt este un pseudo-cheesecake sau verrine (care tradus inseamna ”sticla protectoare”), dar nu i-as zice insa tiramisu la pahar sau trifle. Dar, pana la urma, stiti ce este cel mai important? Ca este fix desertul rapid dupa care cureti paharul, cum ar zice un prieten “smecherie la pahar”. Trebuie doar sa va jucati putin cu ingredientele si gusturile pentru un “cheesecake descompus”, dar tare aspectuos!
Si chiar daca are putine ingrediente, arata prezentabil si poti sa impresionezi fara sa stai ore intregi in bucatarie, va spun sigur, sigur! O sa aveti intr-un pahar un desert care le are pe toate: blat simplu de biscuiti, usor insiropat, crema fina de mascarpone sau crema de branza, iaurt si fructe parfumate.
Si chiar daca nu este un desert cu fructe sofisticat, e greu sa rezisti prea mult in fata lui. Pana la urma, oricat esti de pretentios, un cheesecake la pahar simplu poate sa fie rasfatul din fiecare zi de savurat pe indelete. Da bine si pe o masa festiva! Si nu ca mi-au murit laudatorii, dar pe cuvant de Ina ca desertul cu fructe si crema de branza a fost bun! Aromat, racoritor, bunut, bunut si extrem de usor de pregatit. Si presimt ca o sa-l tot repet in vara asta! Sa va fie de folos!