Categorie: Cheesecake

Reteta publicata JOI 03.06.2021 - 13:27

Vizualizari: 1418

Cheesecake fara Coacere cu Capsuni si Ciocolata Alba

Cheesecake fara coacere cu capsuni si ciocolata alba, ei bine, pot sa spun, cu mana pe inima, ca este cea mai buna reteta de cheesecake la rece pe care eu am facut-o vreodata. Racoritor si cremos, nu este doar un desert usor de facut, rapid si fara coacere, ci si unul cu multa ciocolata. Nu pornim cuptorul, folosim putine ingrediente si ne rasfatam cu o prajitura cu branza, fructe si ciocolata alba perfecta. Pentru ca da, le are chiar pe toate!
Si ce credeti ca am avut noi in meniul de weekend? Da, ati ghicit! Un cheesecake cu capsuni! Pentru ca atunci cand am descoperit gustul combinatiei de branza si capsuni, a fost dragoste la prima degustare. Si pentru ca este, inca, sezonul lor si nu puteam sa ratez o noua prajitura cu capsuni! Pentru ca sunt fructele mele preferate, in ciuda faptului ca sunt alergica la ele. Sau poate ca tocmai de aceea le-as aduna pe toate! Ca e cheesecake cu capsuni, ca e tiramisu, ca e o tarta rustica, ca e spuma de capsuni, o prajitura rapida sau una cu mascarpone sau chiar si un fursec, pur si simplu nu rezist!
Iar un cheesecake fara coacere e varianta in care sigur nu dai gres, cand este vorba despre o prajitura simpla. Nu se crapa, nu are nevoie de baie de apa fierbinte si nici de rabdare cu ea in cuptor dupa ce s-a copt. Dureaza maxim 30 de minute sa o pregatesti si pastreaza in ea toate gusturile, dar in special pe cel de fructe si ciocolata. Garantat nu este greu sa-l faci, caci este cea mai simpla prajitura cu blat de biscuiti, iar posibilitatile sunt aproape nelimitate.
Bine, e drept ca acest cheesecake cu ciocolata mai are nevoie si de o perioada in care sa stea la frigider, dar intre timp poti sa citesti o carte, poti merge la shopping sau in parc, poti sa te joci cu copiii, poti sa faci curatenie, sa calci sau poti sa pregatesti alte bunatati. Sau, si mai bine, poti sa pregatesti cheesecake-ul cu fructe si ciocolata seara, iar a doua zi e rasfatul perfect.
Este cremos si aromat, fin si aerat, aproape ca un mousse, pentru ca este un cheesecake fara coacere fara gelatina. Nici nu va mai spun ca aceasta prajitura cu fructe, fara coacere, te poate scoate din incurcatura de multe ori. Si, daca exista un clasament al prajiturilor rapide, cu siguranta cheesecake-ul se situeaza, in cazul meu, in top 3.
Am tot zis ca prefer cheesecake-ul la cuptor, dar parca incet, incet ma razgandesc. Cand esti ocupat si in mare graba, un cheesecake fara coacere cu ciocolata este solutia ideala. Si pentru ca nu are gelatina, ca stiti ca am o problema pentru ca mi se pare ca schimba gustul oricarei prajiuri fara coacere, asa ca o cam evit, are acel gust de branza adevarata, perfect echilibrat si proaspat.
Serios vorbind, ciocolata alba face toata treaba si transforma ca prin minune cel mai simplu cheesecake fara coacere intr-un desert racoros, perfect intr-o zi calduroasa de vara sau atunci cand vrei ceva bun si rapid cu ciocolata si fructe. Sau, de ce nu, cand vrei un tort rapid de care toata lumea sa-si aduca aminte. Stiu, exista riscul ca cei care-l gusta sa va ceara sa-l tot repetati. Dar, nu-i problema! Fiind un desert la rece, se pregateste imediat! Iar cheesecake-ul a fost intotdeauna si va ramane un desert cu care poti sa-ti impresionezi familia si sa cuceresti aproape orice mofturos. Sa va fie de folos!

Vezi reteta