Ciocolata de casa este unul dintre cele mai indragite deserturi si tuturor ne aminteste de "batonul copilariei”, clasica ciocolata cu lapte praf. Este spornica, ai nevoie de doar cateva ingrediente simple si se face foarte repede, in 15 minute e gata. E drept ca e calorica, dar pana la urma nu o mancam singuri pe toata, e buna de impartit cu oameni dragi. Iar daca vreti o prezentare mai eleganta, atunci ciocolata de casa in foi de napolitane e tare potrivita. Nici nu te murdaresti pe maini cand o mananci.
Mie imi place ciocolata de casa cu lapte praf nici foarte moale, nici foarte tare, sa se lipeasca usor de dinti si sa nu fie inecacioasa. Cumva sa se apropie de textura batonului cu lapte praf pe care il gaseam la cofetarie pe vremuri.
Ca orice reteta cu gust de copilarie, ciocolata de casa este foarte simpla, dar, daca vrem sa aiba consistenta perfecta, tot secretul este sa fierbem siropul de zahar exact cat trebuie. Daca siropul este mai subtire, atunci batonul de ciocolata de casa va fi mai moale, mai lipicios. Daca acesta este mai gros, atunci ciocolata va fi mai sfaramicioasa, mai uscata, pana la urma tine de gust.
Eu am o multime de amintiri legate de ciocolata de casa, dintr-o vreme cand ingredientele nu se gaseau chiar la orice colt de strada. Si se intampla sa nu-i iasa nici mamei. Uneori o mancam cu lingurita direct din tava, alteori era o adevarata aventura pana cand o taiam, dar in orice caz era buna, buna! Mereu!!!! Mama spune ca depinde foarte mult de laptele praf folosit sau chiar si de zahar, caci reteta de ciocolata pe care o facea era mereu aceeasi.
O data intarita rezista mult, nu stiu cat rezistati voi tentatiei! Fie ca faceti ciocolata de casa cu foi de napolitane, foi Lica, cum erau cunoscute pe vremuri, fie daca vreti sa arate mai cool, o puteti modela sub forma de bilute. E o bucurie atat pentru copii, cat si pentru adulti.
Si, cum stiu ca uneori reteta de ciocolata de casa simpla sau cu napolitane este aproape o piatra de incercare, sper sa va fie de folos reteta de astazi si sa aveti ciocolata de casa perfecta!!!!! De fiecare data!