Categorie: Preparate de post

Reteta publicata JOI 10.03.2022 - 13:07

Vizualizari: 643

Ciuperci Umplute de Post cu Legume

Zilele trecuta am gasit niste ciuperci cu palariile mari si frumoase, asa ca nu m-am putut abtine sa nu le cumpar. De cum le-am vazut, m-am gandit ca e pacat sa nu fac ciuperci umplute la cuptor, pentru ca erau prea frumoase de pus intr-o supa crema sau intr-o tocanita. Iar cand i-am intrebat pe ai mei daca vor ciuperci umplute cu legume, au ridicat doua maini.
Asa ca mi-am suflecat manecile si, fara sa stau pe ganduri, cu ce am gasit prin frigider am facut cele mai simple ciuperci umplute de post cu legume. De ce ciuperci de post? Pentru ca, recunosc ca sunt zile in care vrem sa tinem post, in care simtim nevoia sa pregatesc retete fara carne, oua sau lactate. Iar ciupercile sunt tare potrivite pentru astfel de zile. Sunt atat de versatile si le poti gati in fel si chip, de la un aperitiv cald cu ciuperci, la supa, ciorba, garnitura, la gratar, clasica tocanita, poti sa le pui in omlete sau clatite, in zacusca, poti sa faci ciuperci la cuptor, fie de dulce, fie de post, imaginatie sa ai.
Ca sa nu mai zic cat sunt de sanatoase, bogate in proteine, vitamine, minerale, fibre si antioxidanti, astfel incat nutritionistii spun ca ciupercile pot inlocui cu success carnea. Plus ca, in general retetele cu ciuperci nici nu te tin ore intregi in bucatarie, sunt destul de ieftine si le gasesti in tot timpul anului in orice supermarket. Cu atat mai mult, daca faci ciuperci umplute de post la cuptor, in maxim 15 minute legumele sunt gata si apoi cuptorul face toata treaba, timp in care tu poti sa faci altceva.
Si chiar daca sunt de post, ciupercile umplute cu legume pot fi servite nu doar ca aperitiv pe un platou bogat cu tot felul de alte bunatati dar si ca fel principal sau garnitura. Se fac super rapid, si chiar le poti pune pe o masa festiva, mai ales daca le pregatesti inainte si le pui la cuptor chiar cand ajung musafirii, pentru a le servi calde.
Acum nu ca ne plac noua tare mult, dar pe cuvant ca niste ciuperci umplute la cuptor de post sunt bune tare. Exista o multime de variante in care poti sa le faci, eu am facut de data aceasta ciupercile umplute cu coditele lor, o reteta simpla, gustoasa si usor de pregatit, insa o sa va las si alte idei care imi trec prin minte. Sa va fie de folos!

Vezi reteta