Cornulete fragede cu bors, oare e cineva care nu le-a incercat? Daca nu, eu zic sa nu mai stati pe ganduri! E drept ca sunt niste cornulete de post, dar sunt atat de gustoase si usor de preparat, incat merita sa le treceti pe lista. Sunt un desert simplu, dar ieftin si foarte spornic, cum a zis Lore, cornuletele astea de post cu bors creeaza dependenta si sunt mai ceva ca semintele. Si recunosc, nu pot sa-l contrazic! As putea sa mananc zilnic, atat de mult imi plac!
Drept sa va spun, nici nu ai zice ca sunt niste cornulete cu ulei, nu sunt cu nimic mai prejos decat suratele lor de dulce cu untura sau unt, doar ca sunt facute cu ingrediente pe care oricine le are tot timpul in casa. Pentru mine au fix gustul copilariei. De fapt eu le-am pregatit chiar dupa reteta mamei mele, pe care o face de ani buni, si care este o adaptare a retetei doamnei Silvia Jurcovan.
Rar ne facea cornulete cu rahat, desi bucuria noastra cea mai mare era sa o ajutam cu elan si sa-l taiem. Bine, mai taiam, mai bagam in gura cate un cubulet din fiecare culoare, ii mai puneam o intrebare, iar mai gustam ceva De obicei ne facea cornulete cu gem si nuca, v-am mai povestit eu ca nu ne lipseau, ca na, am crescut pe dealuri ??. Si, ca si atunci, in ciuda faptului ca acest aluat fraged cu bors este minunat si se desface in foite, imi plac cu mult, foarte mult gem. Cred ca se vede! Ca sunt mai micute sau mai dolofane, cornuletele de post sunt fragede si aromate, numai bune de savurat si de depanat amintiri. Au ceva al lor special.
Acum sincera sa fiu, cand le-am facut, planul era sa ne tina o saptamana. Dar de unde, cornuletele cu nuca si bors au disparut ca prin minune din farfurie. Nu stiu cum a reusit, dar Lore a dat gata pana a doua zi dimineata o tava intreaga. A zis ca are o scuza, cornuletele astea de post se topesc in gura. Nici nu si-a dat seama cand le-a mancat! Si-a luat in fata farfuria si, desi parea un munte de cornulete, i-a fost tare greu sa se opreasca. A fost pe principiul, mai iau unul ca e mic si bun. Drept urmare a doua zi am mai facut o tava si, ca sa ne bucuram mai mult de ele, am decis sa var cutia cat mai ascunsa in camara. Bine ne-au mai prins cand, dupa o saptamana dimineata la cafea, m-am facut ca le gasesc din intamplare . Cu cat stau, cu atat cornuletele de post cu bors si ulei devin mai fragede. Au fost si mai bune, zice Lore!
Adevarul este ca, in simplitatea lor, aceste cornulete fragede cu drojdie sunt unice. Fie ca te duc inapoi in timp si iti starnesc amintiri, eu sunt convinsa ca fiecare mama are in acel caiet de retete cu pagini ingalbenite si poate pline de ingrediente si reteta de cornulete de post cu bors si ulei sau pe cea de cornulete cu apa minerala, caci sunt foarte asemanatoare. Nu se fac deloc greu, nu aveti nevoie de cine stie ce instrumente sau abilitati, poate doar putina rabdare. Le puteti face impreuna cu copiii, nu numai ca veti avea niste prajiturici de post delicioase, dar va veti si distra. Sa va fie de folos!