Categorie: Aluaturi dulci

Reteta publicata JOI 08.12.2016 - 22:20

Vizualizari: 3366

Coronita de Cozonac cu Nuca si Scortisoara

Iubesc cozonacul cu multa umplutura! Si cred ca nu sunt singura! Dar in acelasi timp imi place sa fie moale si pufos, sa se desfaca in fasii si fasiute! Sa fie plin cu nuca si aromat! Sa fie un cozonac din care sa nu te poti opri din mancat dupa prima felie! Aveam de mult timp in plan sa fac unul, dar tot nu indrazneam. Nu ca ar fi ceva foarte complicat, caci am facut aluatul de cozonac clasic, pe care l-am umplut cu o crema de unt, scortisoara si nuca. Doar ca i-am dat o alta forma, adica l-am impletit ca pe o coronita. Si, ca de obicei, nu pot sa va spun ce emotii am avut pana cand a fost gata! Ce ape m-au trecut pana cand l-am impletit!!!! Cate ture am dat in jurul cuptorului! Nu a iesit perfect, dar a fost foarte, foarte bun! Marginile sunt crocante si dulci, cu aroma de scortisoara, iar miezul pufos se desface in straturi. Arata mai deosebit si, desi pare complicat, se face destul de simplu. Asta pentru ca aluatul dospit pentru cozonac se modeleaza destul de simplu, desi este initial lipicios si pare ca nu se va transforma niciodata. Si, dupa ce l-am facut si l-am lasat la crescut, l-am umplut cu o crema de unt si scortisoara, dar puteti pune in el si cacao, nuca, alune sau migdale macinate, crema de ciocolata, fructe uscate sau sa faceti o umplutura de branza. Tot ce mai trebuie sa facem este sa impletim cozonacul si sa asteptam sa se coaca. Nu este obligatoriu sa-l faceti cu glazura, pur si simplu il puteti pudra cu zahar sau sa-l lasati simplu. Este la fel de delicios!!! Sau puteti sa impartiti aluatul de cozonac in bucatele si sa faceti mai multi colacei umpluti cu nuca, scortisoara sau ce va place. Noi ne-am indragostit de el si acum, ca am prins curaj, cred ca o sa-l repet si cu alte umpluturi.

Vezi reteta