Inaintea Sarbatorilor, a aniversarilor, sau a oricarui moment de bucurie pe care-l celebram cu o petrecere, cred ca cei mai multi dintre noi sunt interesati de cat mai multe idei de aperitive. Toti cautam aperitive festive usor de facut, rapide, deosebite, aratoase si gustoase. Indiferent cum le prezentam, sigur este ca romanilor le plac mult aperitivele!
Doar ca parca niciodata nu am suficiente idei de gustari reci pentru petreceri. Asta pentru ca mereu trebuie sa fie ceva nou, asa ca trebuie sa ma organizez incepand cu, evident, aperitivele reci. Daca in cazul unei fripturi sau al prajiturilor mi se pare mai usor, ei bine, cand e vorba despre retete de antreuri pentru mesele festive imi e putin mai greu.
Iar in perioada Sarbatorilor, pe langa faptul ca imi doresc niste aperitive rapide, simple si usor de facut, numai bune de stat pe masa de Craciun si de Revelion, problema devine si mai complicata pentru mine. Asta pentru ca avem multe evenimente in familie, intre Craciun si Anul nou este ziua mamei si ziua Stefanului meu si trebuie sa-i surprind de fiecare data.
Asa ca, tot gandindu-ma eu la un aperitiv de efect, elegant, colorat si vesel, care sa ne deschida apetitul, pentru ca o tinem din petrecere in petrecere, dar care sa fie si gustos si sa pastreze magia Sarbatorilor, mi-am zis ca niste cosulete aperitiv din foi de placinta o sa arate tare bine. Si drept este ca au fost un succes!
Evident, cu cat platoul cu aperitive pentru mesele festive este mai colorat si mai diversificat, cu atat este mai apreciat. Si, fara sa ma complic prea mult, dintr-un pachet de foi de placinta am facut niste cosulete pentru aperitive simple, pe care le-am umplut cu ce stiu ca nu dau niciodata gres.
Cum suntem fani branzeturi, am facut cateva cosulete aperitiv cu crema de branza cu marar si somon afumat, super, super usoare. Special pentru Lore, care iubeste salata de ciuperci cu usturoi, am umplut cateva cosulete aperitiv cu ciuperci. Insa am facut o varianta mai dietetica, o salata de ciuperci cu smantana si usturoi fara maioneza, cremoasa si gustoasa tare. Si, ca sa fie diversitate, am mai umplut niste cosulete aperitiv cu ton si avocado. Toate s-au potrivit perfect, textura crocanta a foilor de placinta care au fost baza a completat tare bine umpluturile noi, atat in cazul pastei de branza, dar si in cazul salatei de ciuperci, nu mai zic de salata de ton cu avocado.
Bineinteles, cosuletele pot fi umplute cu absolut orice doriti! Sunt foarte versatile si sunt potrivite atat pentru umpluturi sarate, cat si dulci. Practic, in 20 de minute sunt gata, asta cu tot cu copt, si din ele poti sa faci fie un aperitiv cu foi de placinta elegant, nou si deosebit de fiecare data, fie un desert special. Totul tine de imaginatie si de gusturi. Partea si mai buna este ca nu ai nevoie de multe ingrediente, nici scumpe, nici greu de gasit si toate pot fi pregatite din timp, atat cosuletele cat si salatele, asta ca sa nu ne aglomeram atunci cand nu stim ce sa facem mai intai.
Si uite asa, cu putina imaginatie, un aperitiv poate banal, dar simplu, usor si rapid, poate sa aduca bucurie chiar si celor mai mofturosi. Cel mai important este sa va placa voua, sa fie o combinatie de salate aperitiv de legume, carne sau peste, cu texturi, gusturi si culori care vi se potrivesc si care sa arate WOW! Va puteti juca cu ingredientele, in functie de preferintele voastre, caci posibilitatile sunt muuulte. Sunt sigura ca aveti o gramada de idei si abia astept sa-mi spuneti cu ce altceva ati umple cosuletele din foi de placinta! Sa va fie de folos!