Categorie: Fel principal

Reteta publicata JOI 23.09.2021 - 12:25

Vizualizari: 461

Cotlet de Porc cu Sos de Rosii la Tigaie

Cotletul de porc cu sos de rosii si usturoi nu suna a ceva spectaculos, dar gustul, aromele si savoarea sunt absolut minunate. Cred ca este una dintre cele mai pregatite fripturi de porc cu sos din bucatariile gospodinelor. Bine, asta daca nu vorbim despre vegetarieni sau despre cei care nu mananca deloc carne de porc.
De multe ori am fost intrebata cum gatesc cotletul de porc la tigaie, astfel incat la final friptura sa fie suculenta, frageda si delicioasa! Eu zic ca este simplu si usor! Doar ca, asa cum se intampla de obicei, orice mancare simpla are cateva secrete. Ei bine, si carnea de porc cu sos la tigaie le are pe ale ei. Nu multe, dar fac diferenta intre o friptura de porc frageda pe care sa o mananci cu placere si una mai putin reusita.
Recunosc ca nu am reusit pana acum sa va arat cum fac eu cotletul de porc in sos de rosii si usturoi pentru ca gatesc destul de rar carne de porc. Doar ca de data asta mi s-au aliniat planetele :). Totul a pornit de la niste felii de cotlet fara os. L-am rugat pe Lore sa-mi ia in drum spre casa cateva bucati de cotlet de porc cu os pe care vroiam sa le fac la tigaie. Doar ca socoteala de acasa nu prea se potriveste cu ce a gasit la macelarie. De fapt, pana la urma, a recunoscut ca nici nu a cautat prea mult. Zice el ca atunci cand a vazut cotletele de porc dezosate in galantar, i sa parut ca-l strigau si ca aveau numele lui scris pe ele (nu este prima data cand se intampla asa). Asa ca le-a luat, apoi in drum spre casa si-a adus aminte ca vroiam sa fie cu os, dar s-a gandit ca ar merge bine sa fac niste cotlete de porc cu sos din ele. Mai ales ca este maaaare fan al fripturii cu sos. Si pana la urma n-a facut o greseala prea mare, pentru ca deznodamantul povestii a fost unul absolut delicios. De-am sters farfuriile cu un colt de paine cu maia, nici garnitura nu am mai facut!
Norocul lui cel mare, nu, nu sunt un capcaun, a fost ca aveam niste rosii de la mama, ultimele din gradina, nu foarte aratoase, dar foarte gustoase. Asa ca am facut repejor cotletele cu sos de rosii, usturoi si vin. Bune tare au fost! Si rapide! Pe cuvant! Si uite asa a ajuns si reteta de friptura de porc in sos de rosii si pe blog.
Ca sa nu mai lungesc, va mai spun ca un cotlet de porc cu sos este unul dintre acele feluri de mancare care te salveaza in zilele aglomerate, cand n-ai prea mult timp de petrecut in bucatarie, dar totusi vrei sa mananci ceva gustos. Mancare de suflet, i-as zice. Totul se intampla intr-o sigura tigaie, in care vom avea la final una dintre cele mai delicioase fripturi de porc cu sos de rosii si usturoi, gata in maxim o ora. Este potrivita meselor in familie mai ales la pranz, dar si zilelor de sarbatori. Cotlete de porc fara os, fragede si suculente si un sos delicat, aromat si cremos care li se potriveste perfect, suna binisor, nu-i asa? Haideti ca am dreptate, recunoasteti! Un cotlet de porc cu vin, scaldat intr-un sos de rosii cu usturoi si ierburi aromatice e cea mai simpla si gustoasa friptura de porc! Sa va fie de folos!

Vezi reteta