Drobul cu ciuperci este o reteta care iese putin din tipare, pentru cei mai multi. Insa, cum nu toata lumea mananca miel, nu toata lumea prefera drobul cu organe si nu toata lumea consuma carne, va spun eu ca este o alternativa super gustoasa. Si, chiar daca i-am spus drob de ciuperci (ca nu am stiu cum sa-i spun altfel), sa stiti ca drobul asta vegetarian, de fapt ovo-lacto-vegetarian, nu este cu nimic mai prejos decat drobul de carne.
Sincera sa fiu, nici nu-mi pot imagina Pastele fara un platou cu drob, cu ridichi si ceapa verde alaturi si, imediat dupa ce ciocnim ouale rosii, drobul este primul aperitiv pe care il gustam cu o pofta greu de descris. Dar, ca in aproape orice familie, suntem cu totii oameni si cu totii avem slabiciuni si pofte: Lore vrea drob fara organe, eu vreau drob de pui, de ceva ani mama (din cauza unor probleme de sanatate) prefera drobul fara carne.
M-am gandit ca si la voi o fi asa si am zis sa incerc anul acesta un drob de ciuperci cu verdeata, cu multa verdeata. Carnivorii casei au declarat ca acest drob de legume cu ciuperci si cascaval trebuie facut mereu! Sigur ca este o chestiune de gusturi pana la urma, iar eu sunt destul de mofturoasa. Insa, pe de alta parte, recunosc ca multele verdeturi pe care le-am pus in drobul cu legume l-au facut grozav de bun si pe cuvant ca are gustul acela de drob.
Acum, daca ii zicem chec aperitiv cu legume, poate fi facut oricand in timpul anului, mi se pare perfect ca gustare, la micul dejun sau la un brunch, mai ales in weekend cand ai timp de rasfat. Sau, de ce nu, pot sa-l pun ca garnitura langa orice friptura. Ce ar putea sa nu-ti placa, asta daca iti plac retetele cu ciuperci, evident! Arome grozave de ceapa si usturoi, bucatele de cascaval care se topesc, ciuperci rumenite, toate intr-o muscatura! Si stiti cum miroase? Ca sa nu mai soun ca acest chec sarat este preparatul ideal si pentru pachetul de la serviciu sau pentru picnic, de ce nu!Pe cuvant de Ina de nu zici ca drobul de ciuperci cu legume este unul traditional! Si se pregateste super repede, cel mai mult la genul asta de placinta cu ciuperci si legume dureaza doar sa toci ciupercile ??.
Fie ca-l faceti de Paste sau in orice alta zi, eu zic ca merita sa incercati un drob din legume. Este mai usor de digerat, dar la fel de bun, si este potrivit pentru orice masa festiva, cand esti in pana de inspiratie ce aperitive sa mai pui. E cremos, e aromat, cu ingrediente la indemana, ce sa mai, drobul de ciuperci cu cascaval se potriveste tare bine la orice petrecere, mai ales cand astepti friptura, cozonacul sau pasca. Gospodinele care tin la traditie or sa zica ca asta nu e drob. Poate ca nu, insa stiti ceva? Totul tine de gusturi si cel mai important este sa gatesti cu drag pentru cei dragi, ca doar avem gusturi diverse. Sa va fie de folos!