Categorie: Fel principal

Reteta publicata VINERI 27.06.2014 - 17:44

Vizualizari: 24487

Ficat de Vitel la Cuptor in Sos de Vin

Nu stiu daca acest fel de mancare este pe placul oricui, dar noua ne place ficatul, fie ca este de pasare, de porc sau de vita. Ficatul reprezinta o importanta sursa de proteine, minerale cum ar fi seleniu, fier, potasiu, fosfor si vitamine (vitamina B12 si acid folic), insa are si un continut mare de colesterol si vitamina A si de aceea nu este recomandat pentru a fi consumat in mod frecvent. Pentru foarte multi dintre noi, preparatele cu ficat nu se numara printre mancarurile favorite, deoarece, daca nu sunt gatite corect, nu obtinem un preparat delicios. Ficatul de vitel nu trebuie gatit prea mult, pentru ca se va intari si se va usca. In general , retetele cu ficat de vita sunt la gratar sau in tigaie, dar este le fel de gustos si daca il pregatim la cuptor, cu sos de rosii. Reteta de ficat de vitel la cuptor propusa astazi este un contrast intre dulceata cepei esalota si gustul usor amariu al ficatului, toate coapte incet in vin rosu. Sigur va veti schimba parerea cand veti gasi in farfurie un ficat de vitel delicios si fraged!

Vezi reteta