Ficateii de pui cu sos la cuptor mi se par ca sunt genul de mancare care ori iti place, ori pur si simplu nu te atingi niciodata de el. Si stiu destul de multi oameni care sunt in ambele situatii. Pentru mine, ficateii cu ceapa si usturoi inseamna gustul bun din copilarie. Imi aduc aminte cum ne adunam toti in jurul unei tigai mari si inmuiam bucatele de paine in sosul de ceapa si rosii.
Saptamana trecuta insa am facut ficateii de pui la cuptor, in sos de rosii cu usturoi, ceapa si vin, si recunosc ca am sters farfuriile. Au iesit super gustosi, fragezi si parca au avut un alt gust decat cei facuti la tigaie. In plus, stiti ce mi-a mai placut? Ei bine, ca sa fac ficateii la cuptor am scapat si de calit ceapa si de miros. Nu a mai trebuit sa stau cu ochii pe ei, practic toata treaba a facut-o cuptorul. Ca sa nu mai zic ca, facuti la cuptor, ficateii de pui in sos de rosii sunt si mai dietetici.
Stau si ma gandesc de ce nu mi-a venit pana acum ideea sa pregatesc ficateii la cuptor, ca tare buni au fost. Abia ii atingi cu furculita si se desfac, sunt cremosi si fini, parca se topesc in gura, iar sosul de rosii cu vin, usor acrisor, ii echilibreaza perfect. Nu va spun ce arome vin din cuptor! Pana si Lore a declarat ca sunt cei mai buni ficatei cu ceapa pe care i-am facut. Si stiti ca el este destul de mofturos cand este vorba despre organe. De fapt, doar de ficat se atinge.
Dar, de fiecare data cand pregatesc ficatei, am emotii. Asta pentru ca la inceputurile aventurii mele in bucatarie, abia ne mutasem la noi acasa, am vrut sa ma dau mare si sa-l astept cu o tocanita de ficatei. Doar ca am uitat complet ca pe atunci nu prea ii iubea! Cand ne-am asezat, am vazut eu ca se uita putin ciudat si parca nu-i venea sa manance, dar mi-am zis ca na, ficateii de pui cu sos nu-i chiar cea mai aratoasa mancare si poate de aceea. Incet, incet a indraznit, cred ca mai mult de foame sau din politete.
In timp ce spalam vasele, a venit si mi-a marturisit timid: este prima data in viata cand mananc ficatei, pana acum nu m-am atins de ei! Ca sa vezi ce face foamea din om! Acum au devenit una din mancarurile lui preferate. Asa ca de fiecare data cand fac, ne aducem aminte de cum a inceput el sa manance ficatei de pui si ne amuzam.
Asa ca, daca el a declarat ca au fost buni, eu zic sa treceti pe lista ficateii de pui la cuptor cu sos de rosii, vin, ceapa si usturoi. Fix genul de mancare ieftin, rapid si satios, numai buna in zilele reci. Sa va fie de folos!