Categorie: Fel principal

Reteta publicata LUNI 25.04.2016 - 17:16

Vizualizari: 8121

Friptura de Pulpa de Ied la Cuptor

Parca masa de Sarbatoare nu este completa daca nu avem si o friptura de miel. Este deja traditie de Paste, ca de langa drob si pasca, cozonac si ciorba de miel sa nu lipseasca si o friptura de miel la cuptor. Desi eu nu mananc carne de miel, nu renuntam la traditie. Si de cele mai multe ori friptura de miel este inlocuita cu friptura de ied. Se pregatesc absolut la fel! De obicei aleg pulpa de ied, pregatita simplu, dar gustoasa si aromata. Nu este nevoie sa petrec ore intregi in bucatarie, mai ales in zilele cand sunt atatea altele de facut, caci o pulpa de ied cu lamaie, rozmarin, usturoi si vin se face mai mult singura. Trebuie doar sa pregatim carnea, adica sa o curatam de pielite si grasime, sa o condimentam din belsug, sa o asezam in tava si sa o lasam sa se coaca incetisor. Pulpa de ied va fi crocanta la exterior, dar rozalie, moale si frageda in interior. Tot ce trebuie sa facem este trecem din cand in cand prin bucatarie si sa o stropim cu sosul care se formeaza in tava. Orice incepator in bucatarie care o va pregati va avea succes garantat si o masa de sarbatoare pe cinste. Daca punem si niste legume pe langa carne, avem si friptura la cuptor si garnitura gatite impreuna. Nu mai trebuie decat sa facem o salata sau un sos de iaurt si sa ne bucuram de o friptura de ied la tava, foarte usor de pregatit.

Vezi reteta