Friptura din pulpa de porc la cuptor suna foarte simplu, nu-i asa? Pai, asa si este! Ce poate fi mai usor de facut decat o friptura la cuptor? Condimentezi carnea, pui restul ingredientelor, bagi totul la cuptor si, din cand in cand, mai arunci un ochi sa vezi ce face pulpa de porc cu legume. O mai intorci, o mai stropesti cu sosul din tava si astepti cu nerabdare ca friptura de porc sa fie gata, ca nu mai poti de pofta. Mai ales ca in toata casa miroase a bunatate. Ei bine, asa s-a intamplat la noi in weekend. Caci da, pe cat de rapid pare ca se pregateste o pulpa de porc la cuptor, pe atat de irezistibila este aroma ei. Si chiar merita!
As putea sa spun ca sa faci o friptura de porc la cuptor este cel mai simplu mod de a te bucura de o masa pe cinste! Si asta super rapid, caci dureaza cam 10 minute sa pregatesti carnea de porc si legumele, iar apoi cuptorul face toata treaba. Si cat timp pulpa de porc este la cuptor, poti sa-ti vezi de altele.
Nu stiu cum se intampla la voi, dar la mama acasa sfarsitul de saptamana era mereu o sarbatoare. Era momentul cand mama gatea ceva bun, mai special decat in timpul saptamanii, chiar daca era o friptura simpla. Si obligatoriu ceva dulce. Si asa se intampla si la noi, de cand suntem la casa noastra, am mostenit obiceiul. Si nu am fi cu adevarat noi daca, din cand in cand, nu ne-am rasfata cu o friptura din pulpa de porc intreaga la cuptor cu o crusta rumena si condimentata, in timp ce carnea din interior este frageda si suculenta. Nu o fac prea des, dar si cand o fac…
De obicei, cum vine vremea racoroasa parca ma apuca si pe mine pofta de o pulpa de porc cu vin sau bere, depinde ce am in casa. E momentul cand, sa stau aproape doua ceasuri cu cuptorul pornit, imi da o stare de bine. Cand o bucata de pulpa de porc cu sos imi merge la suflet! Cand simt nevoia sa ne adunam la masa si sa stam ore intregi la povesti, in timp ce o pulpa de porc la cuptor se coace incet si ne invaluie cu mirosul ei. Cand toti uitam de diete, de preparate sofisticate si savuram cu pofta cate o bucata maricica dintr-o friptura de porc la tava. Parca ma simt din nou copil, fara griji si rasfatat! Caci da, friptura de porc frageda la cuptor este esenta meselor in familie, fie ca este Craciun, Anul Nou, orice alta zi de Sarbatoare, o intalnire cu prietenii, masa de duminica sau doar un moment in care sa te bucuri de o masa delicioasa.
Si, dupa cum sigur va asteptati deja, mereu imi doresc sa ramana o bucatica din friptura din pulpa de porc. Asta ca sa o mananc a doua zi la micul dejun in cel mai delicios sandwich cu mustar, castraveti murati si o felie de friptura rece. Savurat in tihna, cuibarita poate in varful patului, cu o carte buna in mana si cu familia in jur. Iar feliata subtire merge de minune pe orice platou cu aperitive in loc de mezeluri.
Nu mai zic! Sau sa zic? Pulpa de porc la cuptor e rumena dar frageda, suculenta si moale in interior si super-mega-extra deliciosa! Ce sa mai? O friptura de porc la cuptor pe care sa o savurezi felie cu felie! Na, ca am zis! Sa ne fie de bine si voua sa va fie de folos!