Categorie: Preparate diverse

Reteta publicata JOI 25.03.2021 - 14:10

Vizualizari: 2127

Frittata cu Mozzarella

Frittata cu mozzarella nu-i nici omleta, nici quiche si nici tortilla spaniola, desi multi ar spune ca este doar o denumire mai ciudata a omletei. Seamana, dar nu rasare desi, chiar daca toate sunt retete cu oua, sunt foarte diferite. Poti sa-i spui omleta la cuptor, insa spre deosebire de aceasta, care se pregateste in tigaie pe aragaz, este umpluta cu cantitati mici din alte ingrediente si este impaturita inainte de a fi servita, o frittata se gateste la inceput pe ochiul aragazului si este apoi desavarsita in cuptor. Insa nu cred ca poti sa-i spui quiche pentru ca este fara aluat si pregatirea este total diferita.
De multe ori, frittata cu branza a functionat ca o adevarata salvare pentru mine. Ori de cate ori ma paraseste inspiratia si se mai intampla sa am ceva resturi prin frigider, recurg la aceasta reteta rapida. Exact asa am facut si acum! Imi place ca este extrem de versatila, pentru ca poti sa adaugi orice vrei in ea: legume, branzeturi, carne, creveti sau mezeluri. Si niciodata nu este refuzata la masa!
Practic este o reteta care te lasa sa creezi, care iti da posibilitatea sa o adaptezi dupa bunul plac si dupa ce ai prin frigider, folosind cam orice ai uitat pe acolo. Termenul frittata s-ar traduce din italiana `fript` si cel mai mult se aseamana cu tortilla spaniola (tortilla de patatas). Pe cat de simpla si rapida, pe atat de satioasa este.
Si stiti ce-mi place tare mult la o frittata la cuptor? Poate fi si mic dejun, si o gustare calda sau rece, o poti pune si in pachet, dar merge chiar si la cina, cand ajungi acasa cu o foame mare si nu vrei sa stai prea mult in bucatarie. Partea si mai frumoasa este ca se poate pregati in cantitate mare pentru ca isi pastreaza prospetimea.
Noua ne-a placut mai mult genul asta de omleta pufoasa la cuptor calda, recunosc. Dar sincer, posibilitatile sunt infinite. Pentru ca era exact ziua de dinainte de a merge la cumparaturi, am facut frittata cu mozzarella si mortadella, asta am gasit prin frigider. Insa o frittata cu legume si branza ar fi mers de minune! Broccoli, conopida, apio, praz, cartof dulce, kale, spanac, ceapa, porumb, ardei, mazare, ciuperci, dovlecei - aproape ca orice leguma se potriveste! Si nici una din ele nu este refuzata la noi in familie.
Stiu ca pare ca are un nume sofisticat, dar sunt sigura ca ati pregatit-o si voi pana acum, chiar daca i-ati spus omleta la cuptor. Iar daca inca nu, merita sa o incercati Caci pana la urma, cele mai gustoase lucruri sunt cele facute din ingrediente simple, iar frittata este una dintre ele, cu siguranta!! Sa va fie de folos!

Vezi reteta