Mancarea de conopida cu pui la cuptor este din categoria retetelor rapide si usor de facut, putin diferita de mancarea de conopida clasica. Avem asa: carne de pui frageda care pica de pe os, cu o piele crocanta, legume fierte, dar nu terciuite, o masa de pranz sau o cina, gata intr-o ora.
Desi conopida intra in top 10 legume sanatoase, cei mai multi o vad utila doar la muraturi, dar din conopida putem face o multime de bunatati: fiarta, gratinata, coapta, pane, supa, pasta de conopida, piure. Stiu, retetele cu conopida nu sunt iubite de toata lumea, dar noi suntem mari fani. Totusi, eu zic sa ii dati o sansa, este una dintre cele mai sanatoase legume, bogata in minerale: potasiu, magneziu, calciu, fier, vitamine C si K, din complexul B (B1, B2, B3, B6 si B9), dar si beta-caroten, acid folic, enzime si fibre. Cu toate astea, este saraca in calorii, deci o mancare de conopida este potrivita chiar si pentru cei care tin la silueta. Si da, chiar si conopida poate fi delicioasa.
Mie una mi se pare ca o conopida cu pui la cuptor are gustul si culoarea toamnei. Este exact cum ar trebui sa fie o mancare delicioasa, cu legume si carne de pui, care iti umple casa de arome si caldura. Imi amintesc ca in copilarie (iar dau din casa), de fiecare data cand mama facea mancare de conopida, fratele meu, care abia acum a inceput sa o accepte, dar nu sa o si iubeasca, nu se atingea de ea.
Una peste alta, ca faci mancarea de conopida la cuptor simpla, cu usturoi, de post sau cu carne, cu smantana, exista o conditie esentiala! Sa-ti placa conopida, caci povestea ei e pe viata si pe moarte: o iubesti sau o urasti. Iar daca nu va place, faceti un pas mic, incercati ceva simplu, cum este conopida cu pulpe de pui la cuptor, poate, poate Eu zic ca puiul si conopida sunt prieteni la catarama si, pana la urma, puteti alege doar carnea (stiu ce zic!!!). In plus, mancarea asta cu sos la cuptor se face intr-o singura cratita, dupa ce e gata nici nu ai multe vase de spalat. Sa va fie de folos!