Mancarea de orez cu prune uscate este o reteta traditionala romaneasca, simpla si savuroasa, perfecta pentru zilele de post sau cand vrei ceva delicios cu gust de copilarie la bunici! Sunt sigura ca multi dintre voi o stiti, iar pentru altii asocierea prune cu orez poate parea ciudata, dar este incredibil de gustoasa. Asa ca, daca inca nu ati incercat o mancare de orez cu prune, eu zic sa nu mai stati pe ganduri.
Si, daca va intrebati daca mancarea de prune este un desert, ei bine, mie imi place mai mult varianta de fel principal, insa da, se poate tranforma si intr-un desert de post.
Bunica ne facea mancarea de orez cu prune uscate si ceapa in perioada postului. V-am tot povestit, am crescut printre dealuri, asa ca prunele nu ne lipseau. Bunicii mei uscau prune in cuptorul din curte si le afumau putin si, chiar vorbeam cu mama zilele trecute, daca se mai gasesc prune afumate prin zona. Din pacate nu prea, insa gasim prune uscate in piata si in supermarket, la raionul cu fructe deshidratate.
Orezul cu prune uscate, desi este o mancare simpla, cu origini modeste, are un gust dulce-acrisor, combina textura fina si cremoasa a orezului cu dulceata prunelor. Eu una, de fiecare data cand pregatesc retete cu prune uscate, ma gandesc la vremurile de odinioara, cand ingredientele erau putine si simple, dar mancarurile inca ne-au ramas la suflet. Imi dau un sentiment de caldura si nostalgie. Sa va fie de folos!