Reteta de mancare de pui cu masline si rosii este una care l-a surprins total pe Lore. Mai intai, trebuie sa va spun ca nu este clasica mancare de pui cu masline si lamaie, cum cred ca o stiu cei mai multi dintre voi. Seamana, dar nu este, mai degraba i-as zice tocanita de pui cu masline, ceapa, sos de rosii si cimbru. Si toata treaba se face intr-o tigaie mare, asa ca nu murdarim prea mult in bucatarie.
Sa va povestesc. In copilarie mama ne facea destul de des mancare de masline cu limba, pentru ca era preferata tatei. Doar ca eu am fost un copil mofturos si nu mancam niciodata limba, insa imi placea la nebunie sosul de rosii dulce-acrisor si aromat. Si, tot din categoria ciudateniile Inei, nici acum nu ma omor dupa masline asa simple. Le mai pun prin salate, dar asa simple nu ma atrag in mod special.
Si viata a facut sa ma intalnesc cu un alt mofturos, nu stiu daca mai mare ca mine. Iubeste maslinele si mancarea de masline cu sos, dar de limba nu s-a atins in viata lui (eu macar am gustat). Si uite asa, combinand doi mofturosi, am ajuns la mancarea de pui cu masline in sos de rosii.
Lore zice ca puiul cu masline e o mancare mai de toamna-iarna. Eu zic ca vara e vremea perfecta, pentru o mancare de pui cu rosii proaspete, usoara si rapida. Rece si langa o mamaliga aburinda, e o cina perfecta pentru oamenii ocupati, pentru serile in care vii prea obosit de la serviciu si nu prea iti arde de gatit, pentru un pranz delicios, pentru zilele caniculare, cand nu prea ai chef sa stai langa aragaz. Dar stiti ceva? Sa v-o spun pe-a dreapta, mancarea de pui cu sos de rosii merge oricand, calda sau rece.
A devenit una din mancarurile preferate ale familiei pentru ca se pregateste usor, cu ingrediente la indemana si fara sa ma complic. De multe ori nici nu inchid focul si deja ma vad cu o bucata de paine direct in tigaie. Drept este ca mancarea de masline si rosii miroase grozav de bine si inteleg nerabdarea. Pui la tigaie, masline aromate, rosii zemoase si gustoase, cam greu sa-i rezisti.
Nu stiu cum este pe la voi dar, daca aveti pe cineva caruia nu-i plac maslinele, incercati sa o faceti. Ca-i ziceti poate ostropel de pui, tocanita sau mancarica la noi, este una din favorite. E hranitoare, delicioasa si cu destul de putine calorii. Sa va fie de folos!