Categorie: Fel principal

Reteta publicata VINERI 30.01.2015 - 16:01

Vizualizari: 26304

Musaca de Cartofi

Toti avem mancaruri preferate, unele inca din copilarie. La mine pe lista (care este lunga, dar la fel de lunga este si cea cu mancaruri care nu-mi plac) pe primele locuri se gaseste musacaua. Si cea mai buna musaca este cea facuta de mama! Va regasiti? Sunt sigura ca da! Caci cea mai buna reteta de musaca este cea facuta in bucataria mamelor noastre. Miroase incredibil, are un gust demential, te face sa te uiti de orice dieta, de orice problema si parca esti din nou copilul fara griji. Cand mama este departe, pofta este mare si parca vrei sa te simti pentru o clipa din nou copil, nu ai altceva de facut decat sa o suni, sa povesteti minim o jumatate de ora despre cate in luna si in stele si, bineinteles, sa uiti ca de fapt vroiai si reteta de musaca cu carne. Asa ca o mai suni o data! Imi amintesc ca preferata mea era musacaua de cartofi, cu rondele de cartof prajite, dar pe care chiar si mama, care nu a tinut niciodata diete, nu o prea mai face in ultima vreme. Vara imi placea musacaua de vinete, iar cand incepeam scoala facea o combinatie de vinete si cartofi sau dovlecei si cartofi. Ce bune erau!!! Acum insa m-am inarmat cu reteta si am pornit vitejeste, fara sa ma abat de la ea. Am facut-o cu cartofi fierti, pe care eu i-am curatat, i-am taiat in rondele subtiri si apoi i-am fiert, dar pe care puteti sa ii fierbeti intai in coaja, asteptati sa se raceasca si abia apoi sa ii feliati. Sau puteti sa fierbeti cartofii si sa faceti din ei un piure cu putin unt si lapte. Depinde cum va place. Asa cum depinde si cu ce fel de carne tocata vreti sa o faceti (porc, vita, amestec sau pui) – eu am facut o musaca cu carne de pui, ca parca e mai dietetica. Mie imi place sa o mananc putin calduta, cu multa smantana deasupra. Nu stiu daca reteta mea de musaca (a mamei mele) se apropie de cea pe care o pregatiti voi, dar chiar sunt curioasa! Macar se apropie?

Vezi reteta