Categorie: Prajituri

Reteta publicata JOI 17.03.2022 - 13:20

Vizualizari: 1152

Negresa de Post cu Gem si Nuca

Negresa de post cu gem si nuca cred ca este cea mai simpla si mai rapida prajitura din lume. Si e usor de inteles de ce, caci pregatirea unei negrese de post nu dureaza mai mult de 10 minute si pana si un copil o poate face.
Cand zic negresa, sa stiti ca eu ma gandesc la brownie, celebra prajitura americana: moale, lipicioasa, frageda, ciocolatoasa, cu mult unt, ciocolata topita si oua. Insa ce te faci cand vrei un desert de post, fara lactate si fara oua? Ei bine, cauti in caietul mamei, care ne facea una dintre cele mai bune prajituri negresa pe care le-am incercat.
Mama facea negresa de post cu apa minerala dar, cum ai mei nu prea se omoara dupa negresele pufoase, eu am modificat putin reteta ei. Mare lucru nu am schimbat, doar am incercat sa se apropie mai mult de textura unei brownie de post si am inlocuit apa minerala cu suc de portocale (in vremurile cand ne facea mama negresa de post cu nuca si gem, portocalele se gaseau asa de rar, stateam la coada pentru ele si le devoram cu mare pofta, doar coaja era rasa inainte si pastrata in borcane cu putin zahar peste ea). In rest este aceeasi negresa simpla, ieftina si cu ingrediente la indemana.
Una peste alta, desi este o prajitura de post, sa stiti ca eu o fac destul de des. Practic, nu trebuie decat sa amesteci ingredientele uscate cu cele umede, sa torni aluatul in tava, bagi la cuptor si gata! Cel mai greu, dupa cum ma cunoasteti, este sa astepti ca negresa cu nuca si gem sa se raceasca. N-ai nevoie de mixer, totul se prepara intr-un singur castron si e gata, cat ai zice gem sau nuca.
Un desert modest si banal? Poate! Dar pe cuvant ca aceasta prajitura cu gem iti merge la suflet! Este umeda, lipicioasa si frageda, in acelasi timp, cremoasa si ciocolatoasa, cu un exterior crocant, dar cand musti din ea se topeste in gura. Ce dovada mai buna ca de cele mai multe ori lucrurile simple sunt cele mai bune? Nici nu zici ca negresa asta cu nuca si gem este de post! Sa va fie de folos!

Vezi reteta