Pancakes cu mere si, uneori, cu mere caramelizate sunt secretul meu pentru diminetile de toamna-iarna mohorate, in care parca nu am chef de nimic. In zile ca astea am nevoie de un mic dejun delicios, ca sa-mi recapat pofta de viata. Fie cat de gri dimineata, dupa o portie de clatite americane cafeaua are un gust mai bun, cerul parca incepe sa capete culoare si viata pare mult mai frumoasa.
Recunosc, desi ne plac, rar ne rasfatam cu cate o portie de pancakes cu mere caramelizate si nuci. Asta pentru ca de obicei, micul dejun este rapid, zici ca suntem in filme americane, alea in care toata lumea alearga si e zarva. Dar in weekend e alta poveste, toate devin mai calme.
Intr-o astfel de zi am si facut pancakes cu mere si nuci. Inca de cand le-am pus in tigaie, clatitele astea pufoase m-au facut sa zambesc. Adevarul este ca sunt bune, te fac sa te simti copil! Nu aveam mare lucru la indemana, de fapt pentru pancakes cu mere rase nici nu am avut nevoie de cine stie ce. Cateva ingrediente, niste mere, putina scortisoara si ne-am indulcit nu doar dimineata, ci toata ziua.
Sunt diferite de clatitele noastre obisnuite, fiind groase si continand agent de crestere. Sunt insa extrem de pufoase, au un gust irezistibil, iar prepararea lor este joaca de copil. Ca doar le ningi cu zahar pudra, ca pui peste ele miere, ca faci clatite cu sos de mere sau orice alte fructe, orice fel de pancakes ai face, se devoreaza imediat.
Sigur, sigur ati vazut prin filmele americane turnulete de pancakes pufoase servite cu unt, sirop de artar sau sos de ciocolata si toata familia adunata in jurul mesei savurandu-si micul dejun dulce si bun. Copiii cu un pahar cu lapte sau un suc de portocale, adultii cu o cana mare de cafea si toti incepandu-si ziua plini de veselie. In mod clar, genul asta de clatite americane pufoase aduc bucurie. In plus, pot fi si un desert rapid sau o gustare pentru copii.
Fragede, moi, pufoase si elastice, asa-i ca v-am facut pofta de clatite simple si rapide? Cu ce topping le preferati? Cu orice le-as face, mie imi aduc aminte ca mesele in familie sunt cele mai frumoase, sunt momente in care razi, vorbesti, ii simti pe toti langa tine. Pretuiti aceste clipe! Sa va fie de folos!