Categorie: Prajituri

Reteta publicata JOI 11.04.2019 - 16:01

Vizualizari: 2038

Pasca cu Blat de Pandispan, Branza Dulce si Stafide

Pasca cu blat de pandispan si branza de vaci nu este ceea ce se numeste o reteta de pasca traditionala. Este mai degraba o prajitura cu branza dulce si stafide, dar cred ca ar putea fi o adevarata delectare de Paste pentru toata familia.
Traditionala sau nu, trebuie sa o avem pe masa! O sa spuneti ca iar a venit Ina cu o reteta de pasca cu branza de vaci si stafide neobisnuita, dar ce sa fac si eu? Pentru mine chiar este o provocare! Sa fie mereu ceva nou, sa fie pe placul nostru si sper ca si al vostru, sa avem de unde alege, sa fie delicios, sa fie usor si interesant. Sa va starnesc si sa va pun la treaba!
De-a lungul timpului am incercat mai multe retete de pasca cu branza, dar cumva pasca cu aluat din pandispan a ajuns preferata noastra. Singura concurenta, din punctul nostru de vedere, este pasca in doua culori fara aluat.
De data aceasta, pentru pasca cu crema de branza si aluat de pandispan am pornit de la doua din retetele mele de suflet. Adica blatul din pandispan pufos, pe care cu putina atentie si un copil il poate face, si umplutura de la pasca cu branza dulce de vaci fara aluat. Simplu, nu?
De ce si cum am ajuns sa fac aceasta combinatie de pasca cu branza, stafide si aluat de pandispan? Pai, nu stiu cum este la voi, insa la noi se intampla urmatorul “fenomen”. De fiecare data cand fac pasca cu aluat de cozonac, alegem doar umplutura de crema de branza si raman marginile, oricat ar fi de pufoase si de fragede. Plus ca, desi mama obisnuiteste sa faca o multime de alte prajituri, ca sa fie masa de Sarbatori plina, eu pregatesc doar pasca cu branza dulce si cozonac. Asa ca pasca cu branza si aluat de pandispan este si prajitura, dar si pasca, in acelasi timp.
Imi place ca asa e toata lumea multumita si, ceea ce nu se intampla prea des dupa ce toti suntem cu burtile pline, chiar se mai cere o a doua felie. Pe langa faptul ca este o pasca usoara, este si super rapida, pentru ca nu trebuie sa framantam, nu trebuie sa asteptam sa creasca aluatul, ci doar facem un blat de pandispan, punem deasupra cu generozitate crema de branza si stafide si pasca e gata.
Are o consistenta fina, cremoasa si densa si, zic eu, daca sunteti fani de deserturi cu branza trebuie sa o incercati! Pornind de la o prajitura cu branza si aluat de pandispan simpla, se poate transforma intr-una perfecta pe orica masa festiva. Cu un sos de fructe, unul de ciocolata sau unul de caramel turnate deasupra, nici nu mai zici ca este aceeasi prajitura. Sau puteti sa puneti in prajitura cu branza de vaci si stafide, merisoare, bucatele de ciocolata, fructe proaspete sau confiate si sa devina prajitura casei, mereu intr-o alta prezentare.
Si asta din doar cateva ingrediente la indemana! Si fie ca ii spunem pasca cu blat de pandispan, branza si stafide, fie ca-i spunem prajitura turnata cu branza, o sa fie acel ceva bun care o sa adune toata familia in jurul mesei. Sa va fie de folos!

Vezi reteta