Categorie: Aperitive

Reteta publicata LUNI 23.01.2017 - 19:00

Vizualizari: 33058

Pasta de Jumari

Pasta de jumari nu este una dintre retetele dietetice dar, consumata cu masura este genul de mancare de suflet la care nu pot sa renunt. Macar 2-3 felii de paine unse bine cu pasta de jumere, cu felii de ceapa deasupra sau cateva rondele de castraveti murati trebuie! Ca nu e iarna fara ea! Tin minte ca ne-o facea bunica si o pastra in camara rece, frigea paine pe plita sobei si era una dintre cele mai bune bunatati pe care le mancam in vacanta de iarna. Bunicul pregatea pentru el un paharel cu palica, iar pentru bunica unul cu visinata sau afinata :-). Noi copiii, fitosi de la oras, ziceam ca mancam pateu de jumari. Nu am plita bunicii si nici vacanta de iarna fara griji dar, pasta de jumari de porc trebuie sa fac! Macar un borcan! Nu zic ca nu-mi plac jumarile si simple, cu ceapa rosie mai ales, dar intinse pe paine raman slabiciunea mea! Reteta nu ca-i simpla, e super simpla! Punem jumarile, ceapa, usturoiul, mustarul si oul in robotul de bucatarie, mixam, si gata! Daca vreti ca “icrele de jumari” sa fie putin, doar putin mai usoare, pentru stomacel, caci da, este un aperitiv cu multe calorii, puneti si 2-3 cartofi fierti in coaja, in apa cu sare, si taiati in bucatele si/sau 2 castraveciori murati taiati in rondele. Daca nu vreti o pasta foarte fina, mixati mai putin, in acest fel se vor simti si mici bucatele de jumari prin ea. Bunica dadea toate ingredientele prin masina de tocat, iar apoi condimenta crema de jumari cu boia de ardei dulce, piper si sare. Deliciu, va zic! Insa la cat de buna e trebuie consumata cu moderatie, cate putin in fiecare zi, insa este minunata si daca aveti de gand sa pregatiti niste pogacele cu jumari.

Vezi reteta