Categorie: Preparate de post

Reteta publicata JOI 14.11.2019 - 15:46

Vizualizari: 1024

Paste cu Pesmet si Nuca

Pastele cu pesmet si nuca sunt pentru multi dintre noi una din retetele copilariei. Stiti genul de reteta gata in 30 de minute, pentru care nu ai nevoie de reteta? :) Ei bine, astea sunt pastele cu pesmet! Aparent un desert rapid si banal, insa plin de arome.
Recunosc ca de fiecare data cand fac paste cu nuca ma vad din nou copil. Ma vad in curtea bunicii cu un castron din tabla, pardon emailat, putin ciobit pe margini si plin cu cei mai buni taietei cu nuca. Caci da, bunica facea intotdeauna taietei de casa, si lati, si pentru supa!
Preferatele mele si ale ei erau pastele cu nuca si cu gem, bunicul avea o slabiciune pentru pastele cu nuca si miere, asa ca fiecare isi facea in castron dupa gustul lui. Rar, foarte rar, facea paste cu pesmet. Asta pentru ca nu aveai unde sa dai fuga la magazin si sa cumperi o punga cu pesmet, iar paine veche nu prea apuca sa se adune ca sa-l faca ea in casa. Plus ca, fiind in zona de deal, nu ne lipseau nucile. Bunicul le spargea, eu le curatam si le zdrobeam cu sucitorul. Nu, nu ma lasau sa le dau prin masina de macinat nuca, ca sa nu-mi prind degetele, desi, daca va mai aduceti aminte, avea capacul acela din lemn. Oricum imi placeau mai mari, nu macinate fin.
Evident ca ne pregatea si mama doar ca, fiind mai mereu in criza de timp, de multe ori facea macaroane cu nuca, erau cam singurele paste care se gaseau la alimentara.
Singurica, prima data eu am facut paste cu pesmet si zahar. Eram la facultate, la camin, gateam pe un resou electric si tin minte ca le faceam o data la doua saptamani. Luam tot ce-mi trebuia de la boutique-ul de la parter si, pana cand se intorceau colegele de camera de la cursuri, deja era masa gata. Ajunsesem chiar un fel de vedete, pentru ca de multe ori ne chemam si vecinele la o portie de taietei cu pesmet. Ne faceam chiar si ciorba si tot felul de alte mancaruri, doar ca nu aveam frigider, asa ca trebuia sa mancam toata oala sau sa o impartim. Simpla, ieftina, rapida si economica, nu-i de mirare ca pregateam atat de des reteta de macaroane cu pesmet.
Acum o fac destul de rar, mai ales cand vrem un desert de post rapid. Sau cand imi e dor de acele vremuri, unii ar spune grele, eu as spune ca grele, dar frumoase. Sau cand sunt in pana de idei si o farfurie cu paste cu nuca si pesmet ma salveaza. In mod normal, se folosesc taitei mai lati, insa eu le fac cu orice tip de paste am in casa. Mai ales ca inca nu am gasit o reteta de taitei de casa fara ou care sa-mi fie pe plac, asa ca eu zic ca nu-i chiar asa de grav sa folositi din comert, mai ales in cazul dulciurilor de post. Doar sa cititi cu atentie eticheta!
Hai ca v-am zapacit cu amintirile mele despre pastele cu nuca si pesmet! Sa va fie de folos!

Vezi reteta