Categorie: Fel principal

Reteta publicata VINERI 03.04.2015 - 16:56

Vizualizari: 6646

Pastrav la Cuptor cu Portocale

Pastravul este pestele meu preferat, desi unii spun ca este un peste fara un gust pregnant. Parerea mea este ca, daca il condimentezi si il aromatizezi si, mai ales, daca il gatesti cat trebuie, este chiar delicios. Si nu este nimic complicat! Pana si un incepator reuseste, caci modul de preparare pentru pastrav la cuptor este extrem de simplu! Si nu numai pastravul este potrivit, ci orice peste va place: cod, macrou… Prima data am mancat peste la cuptor cu portocale la un restaurant spaniol si numea tare complicat: trucha a la naranja. Mi-a placut mult aroma data de sucul de portocale in care era copt pestele si parfumurile discrete de rozmarin, salvie, cimbru si usturoi. Evident ca l-am facut si acasa si, chiar cand am avut musafiri, multi au fost usor uimiti ca nu au gasit langa peste clasica lamaie. Dar au fost la fel de uimiti de gustul deosebit al pastravului la cuptor cu portocale. Sigur ca puteti sa-l faceti si cu lamaie in loc de portocala, gustul va fi diferit si pot sa spun chiar clasic pentru pestele la cuptor. Vara imi place sa-l fac pe gratar. Dupa ce il condimentez si ii umplu burtica cu felii de portocala si ierburi aromatice, il invelesc in folie de aluminiu unsa cu putin ulei si il frig cam 6 minute pe fiecare parte. Feliile de portocala puse deasupra previn uscarea pestelui si ii imprumuta din aromele discrete. Nimic mai simplu si mai usor si masa este gata! Trebuie doar sa mai pregatiti o salata si o garnitura de legume la cuptor sau la gratar, sa va asezati la masa si sa savurati un minunat pastrav cu portocale si ierburi aromatice.

Vezi reteta