Pastrav la Cuptor cu Portocale

Video reteta |        

Rating: 5 (Voturi: 7)

Pastravul este pestele meu preferat, desi unii spun ca este un peste fara un gust pregnant. Parerea mea este ca, daca il condimentezi si il aromatizezi si, mai ales, daca il gatesti cat trebuie, este chiar delicios. Si nu este nimic complicat! Pana si un incepator reuseste, caci modul de preparare pentru pastrav la cuptor este extrem de simplu! Si nu numai pastravul este potrivit, ci orice peste va place: cod, macrou… Prima data am mancat peste la cuptor cu portocale la un restaurant spaniol si numea tare complicat: trucha a la naranja. Mi-a placut mult aroma data de sucul de portocale in care era copt pestele si parfumurile discrete de rozmarin, salvie si cimbru. Evident ca l-am facut si acasa si, chiar cand am avut musafiri, multi au fost usor uimiti ca nu au gasit langa peste clasica lamaie. Dar au fost la fel de uimiti de gustul deosebit al pastravului la cuptor cu portocale. Sigur ca puteti sa-l faceti si cu lamaie in loc de portocala, gustul va fi diferit si pot sa spun chiar clasic pentru pestele la cuptor. Vara imi place sa-l fac pe gratar. Dupa ce il condimentez si ii umplu burtica cu felii de portocala si ierburi aromatice, il invelesc in folie de aluminiu unsa cu putin ulei si il frig cam 6 minute pe fiecare parte. Feliile de portocala puse deasupra previn uscarea pestelui si ii imprumuta din aromele discrete. Nimic mai simplu si mai usor si masa este gata! Trebuie doar sa mai pregatiti o salata si o garnitura de legume la cuptor sau la gratar, sa va asezati la masa si sa savurati  un minunat pastrav cu portocale si ierburi aromatice.  

PASTRAV LA CUPTOR CU PORTOCALE
4 pastravi curatati si spalati (cam 200 g fiecare)
1-2 portocale spalate
o mana de ierburi aromatice (salvie, cimbru, rozmarin)
zeama stoarsa de la o jumatate de portocala
2 linguri cu ulei de masline
sare
piper proaspat macinat
50 ml de apa

MOD DE PREPARARE PASTRAV LA CUPTOR CU PORTOCALE
PASUL 1
Incalzim cuptorul.
PASUL 2
Taiem portocalele in felii subtiri, iar daca sunt mari le taiem si in jumatati.
PASUL 3
Pregatim o tava pentru cuptor in care aranjam hartie de copt, pentru a o putea curata mai usor.
PASUL 4
Punem pestii in tava si ii condimentam cu sare si piper macinat in interior si pe exterior.
PASUL 5
Umplem burtile pastravilor cu ierburi aromatice si felii de portocala.
PASUL 6
Acoperim pestii cu feliile de portocala ramase (in acest fel evitam uscarea patravului) sau chiar si cateva felii de lamaie.
PASUL 7
Turnam deasupra uleiul de masline si zeama stoarsa de portocala si apa.
PASUL 8
Introducem tava in cuptorul incalzit la 200 de grade pentru 30-35 de minute.
PASUL 9
Daca atunci cand apasam usor pestele acesta este moale inseamna ca este gata, asa ca il scoatem din cuptor.
PASUL 10
Servim cu cartofi natur sau la cuptor si salata.

Aceasta este recomandarea Reteta-Video pentru Pastrav la Cuptor cu Portocale.
POFTA BUNA!
 

Comentarii

Scrie un comentariu

Pastrav la Cuptor cu Portocale

Pastrav la Cuptor cu Portocale

Dati un share pe:

Retete similare

Friptura de Gasca la Cuptor
Vezi rapid
JOI 31.01.2019 - 17:08
Pui indian cu rosii si unt
Vezi rapid
VINERI 31.05.2013 - 14:52
Tocanita de Pui cu Masline
Vezi rapid
VINERI 23.01.2015 - 16:35
Rasol de Vita cu Legume
Vezi rapid
JOI 26.01.2017 - 15:19
Pulpe de pui cu mustar la cuptor
Vezi rapid
LUNI 03.06.2013 - 17:34

Toate campurile sunt obligatorii.