Categorie: Fel principal

Reteta publicata DUMINICA 29.12.2013 - 21:07

Vizualizari: 4202

Pastrav la cuptor en papillote

Pestele este unul dintre alimentele pe care nutritionistii le recomanda in orice situatie, fie ca dorim sa slabim, fie ca dorim sa gasim alternative sanatoase la alte tipuri de carne, fie ca vrem sa avem o alimentatie echilibrata din punct de vedere nutritional. Carnea de peste este o sursa excelenta de acizi grasi esentiali omega-3 si omega-6, proteine, vitamine (A, B12, D, E) si minerale (potasiu, fier, iod, fosfor, seleniu).
Gatitul en papillote sau in pergament este o metoda frantuzeasca prin care ingredientele se gatesc in cuptor, la aburi. Este o metoda sanatoasa de a gati, mai ales cand nu ai un aparat pentru gatit la aburi. O reteta foarte simpla, care se poate aplica oricarui tip de peste, este cea pentru pastrav la cuptor (en papillote). Parfumul ierburilor, usturoiul si lamaia, vitaminele legumelor, aroma pastravului recomanda aceasta mancare usoara si sanatoasa, ce trebuie neaparat incercata!

Vezi reteta