Pieptul de pui cu sos de smantana se numara printre retetele mele preferate de mancare cu sos, nu as refuza niciodata o portie! Si cum as putea? Piept de pui fraged si rumen, scaldat de un sos cremos de smantana imi suna mult prea bine!
Plus ca, sa va spun sincer, este genul de mancare de pui cu sos care ma salveaza de multe ori cand nu mai stiu ce sa pregatesc rapid. Din doar cateva ingrediente si in mai putin de 40 de minute, pieptul de pui cu sos alb de smantana este gata de pus pe masa. Si nimeni din familie nu-l refuza, asta stiu sigur.
Pentru ca in general carnea de pui si, in special, pieptul de pui, este considerat mai fad, de fiecare data incerc sa-l reinventez, asa ca orice aroma noua este binevenita. Ei bine, de data asta am imbogatit mancarea de pui cu sos de smantana cu mustar si parmezan. Poate va suna pretentios, dar nu este asa.
Practic am gatit pieptul de pui la tigaie, ma gandeam cum sa-l fac ca sa fie mai deosebit, am deschis frigiderul si am gasit o bucata de branza ramasa intr-un coltisor. Exact ce-mi trebuia pentru ca pieptul de pui cu smantana sa devina din delicios, super delicios (iar ma laud!). Si mi-am propus sa pastrez reteta asta de piept de pui cu sos de mustar si smantana ca pe un as, pe care sa-l scot din maneca atunci cand pranzul sau cina trebuie sa fie gata rapid. Mai ales ca parca niciodata nu am suficiente retete cu pui desi, din cate am vazut, este carnea consumata cel mai des de catre cei mai multi dintre noi.
O sa-mi fie de ajutor nu numai pentru o masa in familie sau cu prietenii, si cred ca merge foarte bine si pentru o masa mai sofisticata. Carnea de pui este suculenta si frageda, asa cum si trebuie sa fie, iar sosul de smantana cremos si aromat, cum nu ma asteptam. De gustos, nu va mai povestesc, ca pana cand ma intind eu la vorba, pieptul de pui cu smantana si mustar e deja gata!
Cum va spuneam, nimic complicat! O reteta clasica si poate pentru multi banala. Na, piept de pui cu usturoi si sos, cine nu stie sa faca? Doar ca va garantez ca alaturarea cu putin parmezan, cu gustul sau puternic, usor picant, a dat o aroma deosebita sosului de smantana in care se scalda friptura de pui la tigaie. Si, daca nu aveti parmezan, nu-i bai! Se poate inlocui cu orice branza de vaca maturata si foarte uscata.
Acum sper ca ma intelegeti de ce imi este greu sa rezist in fata unei farfurii de pui cu sos cremos de smantana. Este o reteta simpla si satioasa, chiar daca este facuta cu unele dintre cele mai simple ingrediente. Si toate intr-o singura tigaie, asta inseamna ca dupa ce pregatesti puiul cu smantana si usturoi, nici nu ai vase de spalat .
Asa ca, daca sunteti in cautarea unei alte retete cu piept de pui, tocmai ce ati gasit-o! Pui fraged si suculent, scaldat intr-un sos de smantana cu usturoi, mustar si un strop de vin, pentru un plus de aroma, peste care se topeste parmezanul, aducand si mai multa savoare. E aproape imposibil sa dai gres cu ea! Sa va fie de folos!