Placinta cu mere si nuci cu foi subtiri aduna ce e mai bun din doua prajituri: baclava cu nuca si placinta cu mere, si le pune impreuna. Studiile (nu cele ale cercetatorilor britanici) arata ca prajiturile cu mere sunt iubite de marea majoritate a oamenilor, si sa vedeti ca nici genul asta de baclava cu nuci si mere nu face exceptie.
De unde si pana unde baclava cu mere? Pai sotul meu iubeste baklava, stiti voi, celebrul desert turcesc. Acum, drept sa va spun, eu nu m-am omorat niciodata dupa ea, mereu ziceam ca baclavaua e prea dulce pentru gustul meu, o prajitura cu nuca pe care nu o prea intelegeam. Am vazut pe instagram, dar din pacate nu mai tin minte unde, o baklava cu nuci si mere si m-am gandit ca suna grozav de bine. Mi s-a parut ca este o placinta cu mere simpla, dar care ar putea sa rezolve “divergentele” din familie.
In forma sa clasica, baclava este compusa din straturi multiple de foi de placinta umplute cu nuci, fistic sau alune tocate, apoi imbibate cu sirop si miere si, adesea aromatizat cu apa de trandafiri sau scortisoara. Eeee, cam la fel este si baklavaua cu mere, doar ca mai are ceva in plus.
Si cum in ultima vreme timpul meu parca a intrat la apa, insa dupa orice masa apare intrebarea: “unde-i desertul?”, am apelat la o scurtatura. Adica am facut placinta cu mere cu foi cumparate, insa am verificat eticheta si am ales unele care aveau cele mai putine substante necunoscute. Una peste alta prajitura cu mere a fost delicioasa. Parol! Pe deasupra, am iesit mult, mult mai ieftin decat daca am fi cumparat desertul.
Asemanatoare, dar diferita de reteta clasica de Baklava, mai putin dulce, plina de arome minunate de toamna-iarna, cu interiorul moale si exteriorul crocant, as putea spune ca este una dintre cele mai bune si rapide placinte cu mere pe care le-am incercat. O sa spuneti ca iar ma laud singura! Insa o sa vedeti ca, desi este o placinta cu mere cu foi din comert, combina dulceata si parfumul merelor cu textura crocanta a nucilor si a foilor rumene si se face si repejor. O placinta cu mere sau o baclava, cum vreti sa-i ziceti, de nerefuzat. Sa va fie de folos!