Categorie: Placinte dulci

Reteta publicata JOI 30.08.2018 - 16:29

Vizualizari: 3611

Placinta cu Piersici

De ce o placinta cu piersici? Pai, desi imi plac si as vrea sa ma bucur nu numai vara de o piersica bine coapta si zemoasa din care atunci cand musti ti se scurge zeama pe barba, am o mica problema. Sunt “paroase” si, cum sunt alergica, ori le curat de coaja, ori fac o prajitura cu piersici. Cand astea sunt variantele. Imi pare si nu-mi pare rau, caci asta inseamna mai multe deserturi cu piersici!
E mai degraba o tarta cu piersici, in stilul placintelor americane cu fructe. Ei nu prea fac foi de placinta, cum se face pe la noi, si inspiratia mi-a venit dintr-un film, Labor Day, pe care trebuie sa-l vedeti sau sa-l revedeti. Secventa in care Adele si Frank (Kate Winslet si Josh Brolin) fac o placinta cu aluat fraged si piersici este memorabila, desi nu ma dau in vant dupa filmele siropoase. Insa surprinde exact esenta a ceea ce inseamna sa faci o prajitura de casa: dragostea.
Este o tarta cu piersici simpla, nu are cine stie ce ingrediente speciale si se pregateste rapid, insa este una dintre cele mai bune placinte cu fructe pe care le-am incercat (sa fie oare si influenta filmului?). Dar spuneti si voi, un aluat fraged de tarta si umplutura de piersici din belsug, fara o alta crema, garantat nu are cum sa nu se transforme intr-o placinta de vara greu de refuzat.
Si cum tarabele sunt inca pline, si cum in restul anului putem sa facem o multime de alte prajituri, este chiar pacat sa nu profitati si sa va bucurati de dulciurile cu piersici! Nu exista nicio scuza mai buna decat fructele de sezon parfumate si aromate. E adevarat ca placinta poate fi facuta si cu nectarine, caise, mere, pere sau prune, insa acum dispar si ele si nu le mai gasim atat de ieftine si cu gust adevarat.
Mie imi place prajitura cu fructe calduta, este mai greu de taiat, insa cu o cupa de inghetata langa sau cu un mot de smantana este o placere nevinovata, fie dupa un pranz, fie langa o limonada sau o cafea. Si recunosc, cand am facut prima data placinta cu piersici, nu m-am putut opri dupa prima felie. Dar abia ce vazusem filmul si nu-mi puteam lua gandul de la ea. Sper sa o incercati si o sa vedeti despre ce vorbesc :). Sa va fie de folos!

Vezi reteta